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渤海大學食品科學與工程學院食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究方向是非常重要的，渤海大學食品科學與工程學院食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生階段主要就是培養(yǎng)學生的科研能力，并不是讓你對一個專業(yè)的各個方向全面的走馬觀花式的學習，從很大程度講渤海大學食品科學與工程學院食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究方向選擇的如何將決定你的研究生學習階段的成敗。 渤海大學食品科學與工程學院食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究方向包括下列研究方向：
  • 本校研究生團隊精品資料
  • 教材配套資料
  • 考研復試資料
  • 同等學力加試資料

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渤海大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2024年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2024 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135 ★食品加工與安全  全日制  非全日制   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語（二）  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三  ④831食品化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農(nóng)業(yè)知識綜合三：
1. 丁曉雯，柳春紅主編：《食品安全學》（第3版），中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2020年版。
2. 孫遠明，劉春紅主編：《食品營養(yǎng)學》（第3版），中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2019年版。
3. 李巧玲，韓俊華主編：《食品分析技術》，北京師范大學出版社，2019年版。

831食品化學：
闞建全主編，食品化學（第4版），中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2021年。 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
食品工藝學

復試參考書：
《食品工藝學》，夏文水主編，中國輕工業(yè)出版社，2017年


全日制備注：
可接收“退役大學生士兵”專項計劃

非全日制備注：
報考類別請選擇“定向就業(yè)”

更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 加試科目：
食品微生物學
食品標準與法規(guī)

加試參考書：
《微生物學教程（第4版）》，周德慶主編，高等教育出版社，2020年；
《食品微生物學》，賀稚非、霍乃蕊主編，科學出版社，2018年；
《食品標準與法規(guī)（第三版）》，周才瓊、張平平主編，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2022年；
中華人民共和國食品安全法，2021年；
中華人民共和國產(chǎn)品質量法，2018年。 更多同等學力加試科目

題型結構

 341農(nóng)業(yè)知識綜合三：
試卷內(nèi)容結構
考試內(nèi)容主要包括食品安全學、食品營養(yǎng)學和食品分析。

試卷題型結構
1. 選擇題，共15小題，每題2分，共30分
2. 填空題，共9小題（18空），每空1分，共18分
3. 名詞解釋題，共6小題，每題4分，共24分
4. 簡答題，共6小題，每題8分，共48分
5. 論述題，共2小題，每題15分，共30分

831食品化學：
試卷內(nèi)容結構
試卷內(nèi)容主要包括單項選擇、名詞解釋、填空、簡答、論述。

試卷題型結構
1、單項選擇題20分
2、填空題22分
3、名詞解釋題18分
4、簡答題60分
5、論述題30分 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明

復試
分數(shù)線

      渤海大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復試分數(shù)線對考研人來說是非常重要的信息，考研復試分數(shù)線就決定了考多少分才能有機會進復試的一個最低標準。如果渤海大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復試分數(shù)線過高的話，那么對于基礎相對較差的考生肯定就會有一定的難度，而如果渤海大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復試分數(shù)線較低的話就會比較容易。當然復試分數(shù)線也受試題難度等影響，也不能完全根據(jù)分數(shù)線來判斷考研難易程度。我們提供的復試分數(shù)線可能來源于大學名研究生院網(wǎng)站，也可能由渤海大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任。

>>更多分數(shù)線信息

錄取比例

      渤海大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個考研人都十分關注的非?，F(xiàn)實的一個問題。渤海大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研報錄比，顧名思義，是報考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關系。渤海大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報錄比的對每個考生都非常重要。知道了渤海大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經(jīng)處于領先地位了。我們提供的報錄比可能來源于大學名研究生院網(wǎng)站，也可能由渤海大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任

>>更多錄取信息

難度系數(shù)

      渤海大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研難度系數(shù)是經(jīng)過多屆(一般3屆以上)大量的報考渤海大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生的考生根據(jù)專業(yè)課的難度、分數(shù)線、報錄比等多種因素分析出來的參考數(shù)據(jù)，最高為10（代表非常難考，代表強手多，競爭大，需要足夠的重視和付出，考研復習時間建議一年以上），最低為3（代表競爭不大，報考人數(shù)少，正常情況下好好復習半年左右就有比較大的成功率）。難度系數(shù)僅供考生參考，不代表學校官方數(shù)據(jù)，不對數(shù)據(jù)承擔相應的責任。

>>更多難度分析

導師信息

  >>更多導師信息

研究方向
詳情
渤海大學食品加工與安全（專碩）以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復試信息）均來源于渤海大學研究生院，權威可靠。導師信息、歷年分數(shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
再說的具體一些，渤海大學食品科學與工程學院食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究方向的選擇之所以非常重要，是因為研究生階段的特點是由接受知識到創(chuàng)造知識，所有的精力、所研究的內(nèi)容、科研時間、所看的書籍都應該有一個關注的焦點，而不像本科生那樣漫無目的，而這個焦點就是你所選擇的研究方向，在你選擇的研究方向里的造詣高深也直接關乎著研究生畢業(yè)論文的質量。您看完這段話肯定就會明白渤海大學食品科學與工程學院食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生研究方向的重要性了吧，應該也知道該如何選擇了吧。選擇考研研究方向最重要的還是自己的興趣，其次也要考慮到社會的需求以及價值取向。
渤海大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2023年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2023 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135 ★食品加工與安全   更多研究方向

考試科目

 "①101思想政治理論  ②204英語（二）  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三  ④831食品化學"   更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農(nóng)業(yè)知識綜合三
1.食品安全學（第2版），丁曉雯，柳春紅，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2016年
2.食品營養(yǎng)學（第3版），孫遠明，柳春紅，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2019年
3.食品分析，胡秋輝，張國文，中國農(nóng)業(yè)出版社，2017年

831食品化學
食品化學，闞建全主編，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2021年 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：食品工藝學
更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 同等學力加試科目：
1.食品微生物學
2.食品標準與法規(guī) 更多同等學力加試科目

題型結構

 341農(nóng)業(yè)知識綜合三
1.試卷內(nèi)容結構
各部分內(nèi)容所占分值為：食品安全學，50分；食品營養(yǎng)學，50分；食品分析，50分。
2.試卷題型結構
名詞解釋題、簡答題、論述題。

831食品化學
1.試卷內(nèi)容結構
各部分內(nèi)容所占分值為：單項選擇題20分，填空題20分，名詞解釋20分，簡答題60分，論述題30分。
2.試卷題型結構
單項選擇題、填空題、名詞解釋題、簡答題、論述題。 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
渤海大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2022年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2022 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 100 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135 ★食品加工與安全   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語（二）  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三  ④831食品化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三
《食品營養(yǎng)學》（第2版） 孫遠明主編 中國農(nóng)業(yè)大學出版社 2010年
《食品安全學》（第2版） 丁曉雯、柳春紅主編 中國農(nóng)業(yè)大學出版社 2016年
《食品分析》 胡秋輝、張國文主編 中國農(nóng)業(yè)出版社 2017年

④831食品化學
《食品化學》（第3版） 闞建全主編 中國農(nóng)業(yè)大學出版社 2016年
更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：食品工藝學

復試參考書目：
《食品工藝學》 夏文水主編 中國輕工業(yè)出版社 2017年
更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 加試科目：
微生物學
食品標準與法規(guī)

加試參考書目：
微生物學
《微生物學教程》 周德慶主編 高等教育出版社（第3版） 2011年
《食品法律法規(guī)與標準》(第二版) 吳澎、趙麗芹、張淼主編 化學工業(yè)出版社 2015年
更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
渤海大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2021年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2021 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 100 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135 ★食品加工與安全 "01食品質量與安全  02水產(chǎn)品加工與安全  03肉品加工與安全  04果蔬加工與安全  05糧油食品加工與安全"   更多研究方向

考試科目

 "①101思想政治理論  ②204英語二  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三  ④831食品化學" 更多考試科目信息

初試
參考書目

 831食品化學
主要參考書目（所列參考書目僅供參考）
1.闞建全主編：《食品化學》（第 3 版），中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2016 年版。 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目名稱：
食品工藝學
《食品工藝學》 夏文水主編 中國輕工業(yè)出版社 2017年 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 加試科目名稱：
"微生物學；食品標準與法規(guī)"

微生物學 《微生物學教程》 周德慶主編 高等教育出版社（第3版） 2011年
食品標準與法規(guī) 《食品法律法規(guī)與標準》 吳澎 趙麗芹 張淼主編 化學工業(yè)出版社 2015年
更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
渤海大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2020年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 70 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135食品加工與安全 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三  ④831食品化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農(nóng)業(yè)知識綜合三
食品營養(yǎng)學（第2版） 孫遠明主編 中國農(nóng)業(yè)大學出版社 2010年
食品安全學（第2版） 丁曉雯，柳春紅主編 中國農(nóng)業(yè)大學出版社 2016年
食品分析 胡秋輝，張國文主編 中國農(nóng)業(yè)出版社 2017年

831食品化學
《食品化學》（第三版） 闞建全主編 中國農(nóng)業(yè)大學出版社 2016年 更多初試參考書目信息

復試科目

 食品工藝學
《食品工藝學》 夏文水主編 中國輕工業(yè)出版社 2017年 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 1.微生物學
2.食品標準與法規(guī)
《微生物學教程》 周德慶主編 高等教育出版社（第3版） 2011年
《食品法律法規(guī)與標準》 吳澎 趙麗芹 張淼主編 化學工業(yè)出版社 2015年 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
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