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渤海大學(xué)食品化學(xué)考點(diǎn)歸納（淘寶店：學(xué)姐本校直發(fā)甄選店）

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渤海大學(xué)食品化學(xué)考點(diǎn)歸納

渤海大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2024年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2024 本院系招生人數(shù): 未公布 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 083202

研究方向

 083202 糧食、油脂及植物蛋白工程  01 糧油產(chǎn)品加工、貯藏及安全控制  02 植物蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能及其修飾  03 植物多糖結(jié)構(gòu)與功能及其修飾  04 保健食品功能因子開發(fā) 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語(yǔ)（一）  ③302數(shù)學(xué)（二）  ④831食品化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 831食品化學(xué)：
闞建全主編，食品化學(xué)（第4版），中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2021年。 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
食品工藝學(xué)

復(fù)試參考書：
《食品工藝學(xué)》，夏文水主編，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2017年
更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 加試科目：
食品微生物學(xué)
食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)

加試參考書：
《微生物學(xué)教程（第4版）》，周德慶主編，高等教育出版社，2020年；
《食品微生物學(xué)》，賀稚非、霍乃蕊主編，科學(xué)出版社，2018年；
《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》（第3版），孫遠(yuǎn)明，柳春紅主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2019年版 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 831食品化學(xué)：
試卷內(nèi)容結(jié)構(gòu)
試卷內(nèi)容主要包括單項(xiàng)選擇、名詞解釋、填空、簡(jiǎn)答、論述。

試卷題型結(jié)構(gòu)
1、單項(xiàng)選擇題20分
2、填空題22分
3、名詞解釋題18分
4、簡(jiǎn)答題60分
5、論述題30分 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

 更多資料說(shuō)明

復(fù)試
分?jǐn)?shù)線

      渤海大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線對(duì)考研人來(lái)說(shuō)是非常重要的信息，考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線就決定了考多少分才能有機(jī)會(huì)進(jìn)復(fù)試的一個(gè)最低標(biāo)準(zhǔn)。如果渤海大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線過(guò)高的話，那么對(duì)于基礎(chǔ)相對(duì)較差的考生肯定就會(huì)有一定的難度，而如果渤海大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線較低的話就會(huì)比較容易。當(dāng)然復(fù)試分?jǐn)?shù)線也受試題難度等影響，也不能完全根據(jù)分?jǐn)?shù)線來(lái)判斷考研難易程度。我們提供的復(fù)試分?jǐn)?shù)線可能來(lái)源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由渤海大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

>>更多分?jǐn)?shù)線信息

錄取比例

      渤海大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個(gè)考研人都十分關(guān)注的非?，F(xiàn)實(shí)的一個(gè)問(wèn)題。渤海大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)考研報(bào)錄比，顧名思義，是報(bào)考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關(guān)系。渤海大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報(bào)錄比的對(duì)每個(gè)考生都非常重要。知道了渤海大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經(jīng)處于領(lǐng)先地位了。我們提供的報(bào)錄比可能來(lái)源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由渤海大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任

>>更多錄取信息

難度系數(shù)

      渤海大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)考研難度系數(shù)是經(jīng)過(guò)多屆(一般3屆以上)大量的報(bào)考渤海大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)研究生的考生根據(jù)專業(yè)課的難度、分?jǐn)?shù)線、報(bào)錄比等多種因素分析出來(lái)的參考數(shù)據(jù)，最高為10（代表非常難考，代表強(qiáng)手多，競(jìng)爭(zhēng)大，需要足夠的重視和付出，考研復(fù)習(xí)時(shí)間建議一年以上），最低為3（代表競(jìng)爭(zhēng)不大，報(bào)考人數(shù)少，正常情況下好好復(fù)習(xí)半年左右就有比較大的成功率）。難度系數(shù)僅供考生參考，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，不對(duì)數(shù)據(jù)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

>>更多難度分析

導(dǎo)師信息

  >>更多導(dǎo)師信息

研究方向
詳情
渤海大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復(fù)試信息）均來(lái)源于渤海大學(xué)研究生院，權(quán)威可靠。導(dǎo)師信息、歷年分?jǐn)?shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來(lái)源于在校的研究生，信息比較準(zhǔn)確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
渤海大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2023年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2023 本院系招生人數(shù): 未公布 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 083202

研究方向

 083202 糧食、油脂及植物蛋白工程  "01 糧油產(chǎn)品加工、貯藏及安全控制  02 植物蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能及其修飾  03 植物多糖結(jié)構(gòu)與功能及其修飾  04 保健食品功能因子開發(fā)"   更多研究方向

考試科目

 "①101思想政治理論  ②201英語(yǔ)（一）  ③302數(shù)學(xué)（二）  ④831食品化學(xué)"   更多考試科目信息

初試
參考書目

 831食品化學(xué)
食品化學(xué)，闞建全主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2021年 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：食品工藝學(xué) 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 同等學(xué)力加試科目：
1.食品微生物學(xué)
2.食品營(yíng)養(yǎng)學(xué) 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 831食品化學(xué)
1.試卷內(nèi)容結(jié)構(gòu)
各部分內(nèi)容所占分值為：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題20分，填空題20分，名詞解釋20分，簡(jiǎn)答題60分，論述題30分。
2.試卷題型結(jié)構(gòu)
單項(xiàng)選擇題、填空題、名詞解釋題、簡(jiǎn)答題、論述題。 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

 更多資料說(shuō)明
渤海大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2022年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2022 本院系招生人數(shù): 未公布 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 10 專業(yè)代碼 : 083202

研究方向

 083202 糧食、油脂及植物蛋白工程  01糧油產(chǎn)品加工、貯藏及安全控制  02植物蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能及其修飾  03植物多糖結(jié)構(gòu)與功能及其修飾  04保健食品功能因子開發(fā) 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語(yǔ)（一）  ③302數(shù)學(xué)（二）  ④831食品化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 ④831食品化學(xué)
《食品化學(xué)》（第3版） 闞建全主編 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 2016年
更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：食品工藝學(xué)

復(fù)試參考書目：
《食品工藝學(xué)》 夏文水主編 中國(guó)輕工業(yè)出版社 2017年
更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 加試科目：
微生物學(xué)
食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)

加試參考書目：
微生物學(xué)
《微生物學(xué)教程》 周德慶主編 高等教育出版社（第3版） 2011年
食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)
《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》（第2版） 孫遠(yuǎn)明主編 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 2010年

更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

 更多資料說(shuō)明
渤海大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2021年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2021 本院系招生人數(shù): 未公布 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 10 專業(yè)代碼 : 083202

研究方向

 083202 糧食、油脂及植物蛋白工程 "01糧油產(chǎn)品加工、貯藏及安全控制  02植物蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能及其修飾  03植物多糖結(jié)構(gòu)與功能及其修飾  04保健食品功能因子開發(fā)"   更多研究方向

考試科目

 "①101思想政治理論  ②201英語(yǔ)一  ③302數(shù)學(xué)二  ④831食品化學(xué)"    更多考試科目信息

初試
參考書目

 831食品化學(xué)"
主要參考書目（所列參考書目?jī)H供參考）
1.闞建全主編：《食品化學(xué)》（第 3 版），中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2016 年版。 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目名稱：
食品工藝學(xué)
《食品工藝學(xué)》 夏文水主編 中國(guó)輕工業(yè)出版社 2017年
更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 加試科目名稱："微生物學(xué)；食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)"

食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)
《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》（第2版） 孫遠(yuǎn)明主編 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 2010年
微生物學(xué)
《微生物學(xué)教程》 周德慶主編 高等教育出版社（第3版） 2011年
更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

 更多資料說(shuō)明
渤海大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2020年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數(shù): 未公布 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 6 專業(yè)代碼 : 083202

研究方向

 083202糧食、油脂及植物蛋白工程  01糧油產(chǎn)品加工、貯藏及安全控制  02植物蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能及其修飾  03植物多糖結(jié)構(gòu)與功能及其修飾  04保健食品功能因子開發(fā) 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語(yǔ)一  ③302數(shù)學(xué)二  ④831食品化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 831食品化學(xué)
《食品化學(xué)》（第三版） 闞建全主編 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 2016年 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 食品工藝學(xué)
《食品工藝學(xué)》 夏文水主編 中國(guó)輕工業(yè)出版社 2017年 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 微生物學(xué)
食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)
《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》（第二版） 孫遠(yuǎn)明主編 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 2010年
《微生物學(xué)教程》 周德慶主編 高等教育出版社（第3版） 2011年 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

 更多資料說(shuō)明
渤海大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2016年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數(shù): 未公布 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 5 專業(yè)代碼 : 83202

研究方向

 01糧油產(chǎn)品加工、貯藏及安全控制  02植物蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能及其修飾  03植物多糖結(jié)構(gòu)與功能及其修飾  04保健食品功能因子開發(fā) 更多研究方向

考試科目

 ① 101思想政治理論  ② 201英語(yǔ)一  ③ 302數(shù)學(xué)二  ④ 831食品化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 831食品化學(xué)：
《食品化學(xué)》闞建全主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社（第2版），2008年 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
食品工藝學(xué)
《食品工藝學(xué)》夏文水主編，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2007年

加試科目：
微生物學(xué)：
《微生物學(xué)教程》周德慶主編，高等教育出版社（第3版），2011年
食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)：
《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》（面向21世紀(jì)課程教材）（第2版），孫遠(yuǎn)明主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2010年 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

 更多資料說(shuō)明
渤海大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2015年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數(shù): 未公布 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 5 專業(yè)代碼 : 83202

研究方向

 01糧油加工新技術(shù)  02 糧油資源開發(fā)與利用  03 食品蛋白質(zhì)化學(xué)與功能 更多研究方向

考試科目

 ① 101思想政治理論  ② 201英語(yǔ)一  ③ 302數(shù)學(xué)二  ④ 831食品化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 831食品化學(xué)
《食品化學(xué)》 闞建全主編 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社（第2版） 2008年 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
食品工藝學(xué)
《食品工藝學(xué)》夏文水主編 中國(guó)輕工業(yè)出版社 2007年

加試科目：
食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)
《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》（面向21世紀(jì)教材）（第2版） 王光慈主編 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 2001年

微生物學(xué)
《微生物學(xué)教程》周德慶主編 高等教育出版社（第3版） 2011年
 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

 更多資料說(shuō)明
渤海大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2014年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2014 本院系招生人數(shù): 未公布 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 83202

研究方向

 01糧油加工新技術(shù)  02 糧油資源開發(fā)與利用  03 食品蛋白質(zhì)化學(xué)與功能   更多研究方向

考試科目

 ① 101思想政治理論  ② 201英語(yǔ)一  ③ 302數(shù)學(xué)二  ④ 831食品化學(xué)   更多考試科目信息

初試
參考書目

 初試參考書目：
831食品化學(xué) 《食品化學(xué)》 闞建全主編 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社（第2版） 2008年

復(fù)試參考書目：
食品工藝學(xué) 《食品工藝學(xué)》 夏文水主編 中國(guó)輕工業(yè)出版社 2007年

加試參考書目：
食品營(yíng)養(yǎng)學(xué) 《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》（面向21世紀(jì)教材）（第2版） 王光慈主編 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 2001年
微生物學(xué) 《微生物學(xué)教程》 周德慶主編 高等教育出版社（第3版） 2011年 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 食品工藝學(xué)
加試科目：
微生物學(xué)
食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)
 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

 更多資料說(shuō)明
渤海大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2013年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2013 本院系招生人數(shù): 未公布 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 83202

研究方向

 01糧油加工新技術(shù)  02 糧油資源開發(fā)與利用  03 食品蛋白質(zhì)化學(xué)與功能   更多研究方向

考試科目

 ① 101思想政治理論  ② 201英語(yǔ)一  ③ 302數(shù)學(xué)二  ④ 831食品化學(xué)   更多考試科目信息

初試
參考書目

 831食品化學(xué)
《食品化學(xué)》，闞建全主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2008年
 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
食品工藝學(xué)

參考書：
《食品工藝學(xué)》，夏文水主編，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2007年

同等學(xué)力加試科目：
微生物學(xué)
食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)

參考書：
微生物學(xué)
《微生物學(xué)教程》，周德慶主編，高等教育出版社（第2版），2002年
食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)
《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》（面向21世紀(jì)教材）（第2版），王光慈主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2001年
 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

 更多資料說(shuō)明
渤海大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2012年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2012 本院系招生人數(shù): 未公布 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 83202

研究方向

 01糧油深加工新工藝、新技術(shù)  02糧油資源與新型分離技術(shù)  03食品蛋白化學(xué)與功能   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語(yǔ)一  ③302數(shù)學(xué)二  ④831食品化學(xué)   更多考試科目信息

初試
參考書目

 831食品化學(xué)
《食品化學(xué)》闞建全主編中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社2008年
復(fù)試：
食品工藝學(xué)
《食品工藝學(xué)》夏文水主編中國(guó)輕工業(yè)出版社2007年
加試：
微生物學(xué)
《微生物學(xué)教程》周德慶主編高等教育出版社（第2版）2002年
食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)
《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》（面向21世紀(jì)教材）（第2版）王光慈主編中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社2001年 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 食品工藝學(xué)
加試：
微生物學(xué)
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注：1、請(qǐng)根據(jù)收到資料的情況進(jìn)行如實(shí)評(píng)價(jià)。2、評(píng)價(jià)次數(shù)不代表本商品的購(gòu)買次數(shù)，買家收到資料后可自由選擇是否在會(huì)員中心進(jìn)行評(píng)價(jià)。3、如果本商品差評(píng)超過(guò)三個(gè)，請(qǐng)先和考研網(wǎng)的客服聯(lián)系，確認(rèn)商品是否合格后購(gòu)買。4、考研網(wǎng)自1999年創(chuàng)辦以來(lái)，一直為國(guó)內(nèi)最大最權(quán)威的考研專業(yè)課輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)，經(jīng)常遭到同行的惡意詆毀，禁止同行網(wǎng)站或者機(jī)構(gòu)進(jìn)行惡意差評(píng)，一旦發(fā)現(xiàn)將追究法律責(zé)任。
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