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黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研參考書目，有時候也叫考研指定教材，基本上可以說是考研專業(yè)課復(fù)習(xí)最重要的考研輔導(dǎo)資料?？佳袑I(yè)課的考核是很有針對性的，因為考研 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)的專業(yè)課考試是學(xué)校自己命題，這就要求考生要完全按照報考院校的要求進行非常有針對性的復(fù)習(xí)，具體來說就是一定要用黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研指定教材進行復(fù)習(xí)，進行認真的鉆研，考研真題試卷最終是根據(jù)考研指定教材出的，如果不按照黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)考研指定的書目進行復(fù)習(xí)，那么即使復(fù)習(xí)的再好，實力再強，也很有可能會在專業(yè)課上栽跟頭。黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)參考書與指定教材為：
  • 本校研究生團隊精品資料
  • 教材配套資料
  • 考研復(fù)試資料
  • 同等學(xué)力加試資料

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黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2021年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2021 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 16 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135??食品加工與安全（農(nóng)業(yè)碩士） 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二或202俄語  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三  ④819食品微生物 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ：? ? ?食品衛(wèi)生學(xué)：
《食品安全與衛(wèi)生》 王?穎 中國輕工業(yè)出版社，2020
食品安全管理與法規(guī)：
《食品質(zhì)量與安全管理》（第三版） 陳宗道 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2017
食品分析與檢驗技術(shù)： 《食品分析》 阮長青 哈爾濱工程大學(xué)出版社，2014

819食品微生物：
《食品微生物學(xué)》（第三版） 江漢湖 中國農(nóng)業(yè)出版社，2015 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
食品工藝學(xué)

參考書目：
《果蔬加工工藝學(xué)》 孟憲軍等 中國輕工業(yè)出版社，2012
?《畜產(chǎn)品加工學(xué)》 周光宏 中國農(nóng)業(yè)出版社，2012
?《食品發(fā)酵與釀造工藝學(xué)（第二版）》 何國慶 中國農(nóng)業(yè)出版社，2016 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 同等學(xué)力加試科目：
①食品營養(yǎng)學(xué)
②食品分析

參考書目：
食品營養(yǎng)學(xué)：
《食品營養(yǎng)學(xué)》（第四版） 鄧澤元 中國農(nóng)業(yè)出版社，2016

食品分析：
《食品分析》 阮長青 哈爾濱工程大學(xué)出版社，2014 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明

復(fù)試
分數(shù)線

      黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復(fù)試分數(shù)線對考研人來說是非常重要的信息，考研復(fù)試分數(shù)線就決定了考多少分才能有機會進復(fù)試的一個最低標準。如果黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復(fù)試分數(shù)線過高的話，那么對于基礎(chǔ)相對較差的考生肯定就會有一定的難度，而如果黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復(fù)試分數(shù)線較低的話就會比較容易。當然復(fù)試分數(shù)線也受試題難度等影響，也不能完全根據(jù)分數(shù)線來判斷考研難易程度。我們提供的復(fù)試分數(shù)線可能來源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

>>更多分數(shù)線信息

錄取比例

      黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個考研人都十分關(guān)注的非?，F(xiàn)實的一個問題。黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研報錄比，顧名思義，是報考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關(guān)系。黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報錄比的對每個考生都非常重要。知道了黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經(jīng)處于領(lǐng)先地位了。我們提供的報錄比可能來源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任

>>更多錄取信息

難度系數(shù)

      黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研難度系數(shù)是經(jīng)過多屆(一般3屆以上)大量的報考黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生的考生根據(jù)專業(yè)課的難度、分數(shù)線、報錄比等多種因素分析出來的參考數(shù)據(jù)，最高為10（代表非常難考，代表強手多，競爭大，需要足夠的重視和付出，考研復(fù)習(xí)時間建議一年以上），最低為3（代表競爭不大，報考人數(shù)少，正常情況下好好復(fù)習(xí)半年左右就有比較大的成功率）。難度系數(shù)僅供考生參考，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，不對數(shù)據(jù)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

>>更多難度分析

導(dǎo)師信息

  >>更多導(dǎo)師信息

研究方向
詳情
黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品加工與安全（專碩）以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復(fù)試信息）均來源于黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)研究生院，權(quán)威可靠。導(dǎo)師信息、歷年分數(shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)的初試考研參考書和指定教材一般在科目可以通過很多方式進行獲得，首先在考研網(wǎng)的官方網(wǎng)站上會盡可能詳細的為大家提供最新的考研參考書，并盡可能的為大家提供往年的研究生考研初試參考書和參考教材，供大家進行參考和比較；其次在黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)研究生院的官方網(wǎng)站上也可以查到，一般在研究生招生信息里面的黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)考研招生目錄里面；第三也可以通過撥打黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)研招辦的電話查詢和確認；第四，如果前三個方式都沒有幫助您找到黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)的考研初試考研參考書和指定教材的話，那就只能通過上一屆的研究生師哥或者師姐進行詢問了，或者在考研論壇、百度知道、百度貼吧等平臺進行發(fā)帖求助了。每年的考研指定教材一般是不會變化的，當然有時候可能也會進行改變或者調(diào)整，所以每年的九月份一定要到學(xué)校的官方網(wǎng)站去落實好最新的黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研初試考研參考書和指定教材。
黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2020年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 26 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135?食品加工與安全（農(nóng)業(yè)碩  士）?  全日制16  非全日制10 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二或202俄語  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三  ④819食品微生物 更多考試科目信息

初試
參考書目

 《食品安全與衛(wèi)生》 王? ?穎 中國輕工業(yè)出版社，2018
《獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)》 柳增善 中國輕工業(yè)出版社，2010
《食品微生物學(xué)》（第三版） 江漢湖 中國農(nóng)業(yè)出版社，2015 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 食品工藝學(xué) 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 ①食品營養(yǎng)學(xué)
②食品分析 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2016年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 3 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二或202俄語  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三  ④819食品生物化學(xué)和食品微生物 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農(nóng)業(yè)知識綜合三
食品衛(wèi)生學(xué)
《食品衛(wèi)生學(xué)》何計國，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2007
食品安全管理與法規(guī)
《食品質(zhì)量與安全管理》（第二版）陳宗道，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2011
《食品標準與法規(guī)》周才瓊，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2009
食品分析與檢驗技術(shù)
《食品分析》阮長青，哈爾濱工業(yè)大學(xué)出版社，2014
《儀器分析》張永忠，中國農(nóng)業(yè)出版社，2008

819食品生物化學(xué)和食品微生物
《生物化學(xué)簡明教程》（第四版） 張麗萍等 高等教育出版社，2010
《食品微生物學(xué)》（第二版） 江漢湖 中國農(nóng)業(yè)出版社，2005 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
食品工藝學(xué)
《食品工藝學(xué)》馬美湖，中國農(nóng)業(yè)出版社，2010

同等學(xué)力加試：
食品營養(yǎng)學(xué)
《食品營養(yǎng)學(xué)》（第二版）王光慈 中國農(nóng)業(yè)出版社，2007
食品分析與感官評定
《食品分析與感官評定》吳謀成 中國農(nóng)業(yè)出版社，2008 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2015年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數(shù): 34 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 4 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

    更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二或202俄語  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三  ④819食品生物化學(xué)和食品微生物   更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農(nóng)業(yè)知識綜合三
　食品衛(wèi)生學(xué)
《食品衛(wèi)生學(xué)》 何計國 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2007
　食品安全管理與法規(guī)
《食品安全與質(zhì)量管理學(xué)》 刁恩杰 化學(xué)工業(yè)出版社，2008
《食品標準與法規(guī)》 艾志錄 東南大學(xué)出版社，2006
　食品分析與檢驗技術(shù)
《食品分析與感官評定》 吳謀成 中國農(nóng)業(yè)出版社，2008
《儀器分析》 張永忠 中國農(nóng)業(yè)出版社，2008

819食品生物化學(xué)和食品微生物
《生物化學(xué)簡明教程》（第四版） 張麗萍等 高等教育出版社，2010
《食品微生物學(xué)》（第二版） 江漢湖 中國農(nóng)業(yè)出版社，2005 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
食品工藝學(xué)

同等學(xué)力加試科目：
①食品營養(yǎng)學(xué)
②食品分析與感官評定


參考書：
　食品工藝學(xué)
《食品工藝學(xué)》馬美湖 中國農(nóng)業(yè)出版社，2010

　食品營養(yǎng)學(xué)
《食品營養(yǎng)學(xué)》（第二版）王光慈 中國農(nóng)業(yè)出版社，2007

　食品分析與感官評定
《食品分析與感官評定》吳謀成 中國農(nóng)業(yè)出版社，2008 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2014年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2014 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 4 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二或202俄語  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三  ④819食品生物化學(xué)和食品微生物      更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農(nóng)業(yè)知識綜合三
　食品衛(wèi)生學(xué)
《食品衛(wèi)生學(xué)》 何計國 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2007
　食品安全管理與法規(guī)
《食品安全與質(zhì)量管理學(xué)》 刁恩杰 化學(xué)工業(yè)出版社，2008
《食品標準與法規(guī)》 艾志錄 東南大學(xué)出版社，2006
　食品分析與檢驗技術(shù)
《食品分析與感官評定》 吳謀成 中國農(nóng)業(yè)出版社，2008
《儀器分析》 張永忠 中國農(nóng)業(yè)出版社，2008

819食品生物化學(xué)和食品微生物
《生物化學(xué)簡明教程》（第四版） 張麗萍等 高等教育出版社，2010
《食品微生物學(xué)》（第二版） 江漢湖 中國農(nóng)業(yè)出版社，2005


 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
食品工藝學(xué)

同等學(xué)力加試科目：
①食品營養(yǎng)學(xué)
②食品分析與感官評定


參考書：
　食品工藝學(xué)
《食品工藝學(xué)》馬美湖 中國農(nóng)業(yè)出版社，2010

　食品營養(yǎng)學(xué)
《食品營養(yǎng)學(xué)》（第二版）王光慈 中國農(nóng)業(yè)出版社，2007

　食品分析與感官評定
《食品分析與感官評定》吳謀成 中國農(nóng)業(yè)出版社，2008


 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2013年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2013 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 5 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二或202俄語  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三  ④819食品生物化學(xué)和食品微生物   更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農(nóng)業(yè)知識綜合三
食品衛(wèi)生學(xué)
《食品衛(wèi)生學(xué)》何計國 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2007
食品安全管理與法規(guī)
《食品安全與質(zhì)量管理學(xué)》刁恩杰 化學(xué)工業(yè)出版社，2008
《食品標準與法規(guī)》 艾志錄 東南大學(xué)出版社，2006
食品分析與檢驗技術(shù)
《食品分析與感官評定》 吳謀成 中國農(nóng)業(yè)出版社，2008
《儀器分析》張永忠 中國農(nóng)業(yè)出版社，2008

819食品生物化學(xué)和食品微生物
《生物化學(xué)簡明教程》（第四版）張麗萍等 高等教育出版社，2010
《食品微生物學(xué)》（第二版）江漢湖 中國農(nóng)業(yè)出版社，2005

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復(fù)試科目

 復(fù)試科目：食品工藝學(xué)

參考書：
食品工藝學(xué)
《食品工藝學(xué)》馬美湖 中國農(nóng)業(yè)出版社，2010

同等學(xué)力加試科目：
①食品營養(yǎng)學(xué)
②食品分析與感官評定

參考書：
食品營養(yǎng)學(xué)
《食品營養(yǎng)學(xué)》（第二版）王光慈 中國農(nóng)業(yè)出版社，2007
食品分析與感官評定
《食品分析與感官評定》吳謀成 中國農(nóng)業(yè)出版社，2008

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同等學(xué)力
加試科目

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題型結(jié)構(gòu)

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資料說明

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黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2012年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2012 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 5 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

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考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二或202俄語  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三  ④819食品生物化學(xué)和食品微生物   更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農(nóng)業(yè)知識綜合三
食品衛(wèi)生學(xué)
《食品衛(wèi)生學(xué)》何計國中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2007
食品安全管理與法規(guī)
《食品安全與質(zhì)量管理學(xué)》刁恩杰化學(xué)工業(yè)出版社，2008
《食品標準與法規(guī)》 艾志錄東南大學(xué)出版社，2006
食品分析與檢驗技術(shù)
《食品分析與感官評定》吳謀成中國農(nóng)業(yè)出版社，2008
《儀器分析》張永忠 中國農(nóng)業(yè)出版社，2008
819食品生物化學(xué)和食品
《生物化學(xué)簡明教程》（第四版）張麗萍等高等教育出版社，2010
微生物
《食品微生物學(xué)》（第二版）江漢湖中國農(nóng)業(yè)出版社，2005

復(fù)試：
食品工藝學(xué)
《畜產(chǎn)品加工學(xué)》周光宏中國農(nóng)業(yè)出版社，2007
《農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工學(xué)》秦文中國計量出版社，2007
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復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
食品工藝學(xué)

同等學(xué)力加試科目：
①食品營養(yǎng)學(xué)
②食品分析與感官評定
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同等學(xué)力
加試科目

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題型結(jié)構(gòu)

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黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2011年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2011 本院系招生人數(shù): 4 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 2 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

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考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二或202俄語或203日語  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三  ④918食品生物化學(xué)和食品微生物   更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農(nóng)業(yè)知識綜合三
食品衛(wèi)生學(xué)
《食品衛(wèi)生學(xué)》 何計國 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2007
食品安全管理與法規(guī)
《食品安全與質(zhì)量管理學(xué)》 刁恩杰 化學(xué)工業(yè)出版社，2008
《食品標準與法規(guī)》 艾志錄 東南大學(xué)出版社，2006
食品分析與檢驗技術(shù)
《食品分析與感官評定》 吳謀成 中國農(nóng)業(yè)出版社，2008
《儀器分析》 張永忠 中國農(nóng)業(yè)出版社，2008
918食品生物化學(xué)和食品微生物
《生物化學(xué)簡明教程》（第四版） 張麗萍等 高等教育出版社，2010
《食品微生物學(xué)》（第二版） 江漢湖 中國農(nóng)業(yè)出版社，2005
食品工藝學(xué)
《畜產(chǎn)品加工學(xué)》 周光宏 中國農(nóng)業(yè)出版社，2007
《農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工學(xué)》 秦 文 中國計量出版社，2007
食品營養(yǎng)學(xué)
《食品營養(yǎng)學(xué)》（第二版） 王光慈 中國農(nóng)業(yè)出版社，2007
食品分析與感官評定
《食品分析與感官評定》 吳謀成 中國農(nóng)業(yè)出版社，2008


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復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
食品工藝學(xué)
同等學(xué)力加試科目：
①食品營養(yǎng)學(xué)
②食品分析與感官評定
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同等學(xué)力
加試科目

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