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| 招生年份:2024 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 42 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
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研究方向 |
095135食品加工與安全 01.食品快速分析檢測技術(shù) 02.食品營養(yǎng)與功能因子 03.食品安全評估 04.農(nóng)業(yè)技術(shù)利用與推廣 05.食品品質(zhì)控制 06.食品加工與安全推廣技術(shù) 全日制 37 非全日制 5 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語（二） ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④849食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三
（一）《食品分析》（第三版），楊嚴(yán)俊譯，中國輕工業(yè)出版社，2012； （二）《食品安全學(xué)導(dǎo)論》，魏益民主編，科學(xué)出版社，2009； （三）《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》（第二版），周才瓊主編，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2017。 849食品化學(xué) 1.《食品化學(xué)》，闞建全主編，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2021. 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目
1.復(fù)試科目：食品科學(xué)專業(yè)課（含食品分析、食品工藝學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品添加劑、食品微生物檢驗(yàn)學(xué)等） 復(fù)試參考書目 2.食品科學(xué)專業(yè)綜合： 《食品分析》（第三版）楊嚴(yán)俊 中國輕工業(yè)出版社 2012.07 《食品工藝學(xué)》（第一版）夏文水主編 中國輕工業(yè)出版社 2014.05 《食品工廠機(jī)械與裝備》（第二版）許學(xué)勤主編 中國輕工業(yè)出版社 2018.11 《食品添加劑》（第二版）孫平主編 中國輕工業(yè)出版社 2020.05 《食品微生物檢驗(yàn)學(xué)》（第一版）岳曉禹主編 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社 2017.06 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
加試科目：食品工藝學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備
同等學(xué)力加試參考書目 食品工藝學(xué)：《食品工藝學(xué)》（第一版）夏文水主編 中國輕工業(yè)出版社 2014.05 食品機(jī)械與設(shè)備：《食品工廠機(jī)械與裝備》（第二版）許學(xué)勤主編 中國輕 工業(yè)出版社 2018.11 非全日制 備注：原則上招收在職定向就業(yè)人員，報考類別請選擇“定向就業(yè)”。 更多同等學(xué)力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三
（一）答卷方式：閉卷，筆試，總分150分； （二）答題時間：180分鐘； （三）考試方式：閉卷，筆試； （四）各部分考試內(nèi)容的分配方案：食品分析（70分），食品安全（50分），標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)（30分）； （五）題型與分?jǐn)?shù)比例：名詞解釋（30分），選擇題（20分），簡答題（50分），綜合性答題（50分）。 849食品化學(xué) （一）考試時間：180分鐘； （二）總分：150分； （三）考試方式：閉卷，筆試； （四）題型與分?jǐn)?shù)比例：名詞解釋（20分），填空題（30分），簡答題（50分），綜合性答題（50分）。 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
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復(fù)試 |
>>更多分?jǐn)?shù)線信息 | ||
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錄取比例 |
>>更多錄取信息 | ||
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難度系數(shù) |
>>更多難度分析 | ||
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導(dǎo)師信息 |
>>更多導(dǎo)師信息 | ||
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研究方向 |
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| 招生年份:2022 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
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研究方向 |
095135食品加工與安全 01.食品快速分析檢測技術(shù) 02.食品營養(yǎng)與功能因子 03.食品安全評估 04.農(nóng)業(yè)技術(shù)利用與推廣 05.食品品質(zhì)控制 06.食品加工與安全推廣技術(shù) 全日制 非全日制 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語（二） ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④849食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目：
食品科學(xué)專業(yè)課（含食品分析、食品工藝學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品添加劑、食品微生物檢驗(yàn)學(xué)等） 參考書目： 食品科學(xué)專業(yè)綜合： 《食品分析》（第三版）楊嚴(yán)俊 中國輕工業(yè)出版社 2012.07 《食品工藝學(xué)》（第一版）夏文水主編 中國輕工業(yè)出版社 2014.05 《食品工廠機(jī)械與裝備》（第二版）許學(xué)勤主編 中國輕工業(yè)出版社 2018.11 《食品添加劑》（第二版）孫平主編 中國輕工業(yè)出版社 2020.05 《食品微生物檢驗(yàn)學(xué)》（第一版）岳曉禹主編 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社2017.06 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
非全日制：
原則上招收在職定向就業(yè)人 員，報考類別請選擇“定向就業(yè)” 加試科目： 食品工藝學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備 參考書目： 食品工藝學(xué)：《食品工藝學(xué)》（第一版）夏文水主編 中國輕工業(yè)出版社2014.05 食品機(jī)械與設(shè)備：《食品工廠機(jī)械與裝備》（第二版）許學(xué)勤主編 中國輕工業(yè)出版社 2018.11 更多同等學(xué)力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2021 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 41 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
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研究方向 |
095135食品加工與安全 01.食品快速分析檢測技術(shù) 02.食品營養(yǎng)與功能因子 03.食品安全評估 04.農(nóng)業(yè)技術(shù)利用與推廣 05.食品品質(zhì)控制 06.食品加工與安全推廣技術(shù) 全日制 36 非全日制 5 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④849食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
849食品化學(xué)
《食品化學(xué)》，馮鳳琴，葉立揚(yáng)主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2005 341農(nóng)業(yè)知識綜合三 1.食品分析（第三版），楊嚴(yán)俊譯，輕工出版社，2013； 2.食品安全學(xué)導(dǎo)論，魏益民 主編，科學(xué)出版社，2009； 3.食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)（第二版），周才瓊主編，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2017。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目：食品加工與安全專業(yè)綜合（含食品分析、食品工藝學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品添加劑、食品微生物學(xué)等）
參考書目： 1.《食品分析》，大連輕工業(yè)學(xué)院等編，中國輕工業(yè)出版社，2019.05 2.《食品工藝學(xué)》（第一版），夏文水主編，中國輕工業(yè)出版社，2017.11 3.《食品工廠機(jī)械與設(shè)備》（第二版），許學(xué)勤主編，中國輕工業(yè)出版社，2018.11 4.《食品添加劑》（第二版），孫平主編，中國輕工業(yè)出版社，2020.05 5.《食品微生物學(xué)》，桑亞新、李秀婷主編，中國輕工業(yè)出版社，2018.04 備注：非全日制原則上招收在職定向就業(yè)人員。 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
加試科目：食品工藝學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備
參考書目： 1.《食品工藝學(xué)》（第一版），夏文水主編，中國輕工業(yè)出版社，2017.11 2.《食品工廠機(jī)械與設(shè)備》（第二版），許學(xué)勤主編，中國輕工業(yè)出版社，2018.11 更多同等學(xué)力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
題型與分?jǐn)?shù)比例：
849食品化學(xué) 名詞解釋（20分），填空題（30分），簡答題（50分），綜合性答題（50分）。 341農(nóng)業(yè)知識綜合三 名詞解釋（30分），選擇題（20分），簡答題（50分），綜合性答題（50分）。 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2020 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 22 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
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研究方向 |
095135 食品加工與安全 01.(全日制)食品快速分析檢測技術(shù) 02.(全日制)食品營養(yǎng)與功能因子 03.(全日制)食品安全評估 04.(全日制)農(nóng)業(yè)技術(shù)利用與推廣 05.(全日制)食品品質(zhì)控制 06.(全日制)食品加工與安全技術(shù)推廣 01.(非全日制)食品快速分析檢測技術(shù) 02.(非全日制)食品營養(yǎng)與功能因子 03.(非全日制)食品安全評估 04.(非全日制)農(nóng)業(yè)技術(shù)利用與推廣 05.(非全日制)食品品質(zhì)控制 06.(非全日制)食品加工與安全技術(shù)推廣 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101:思想政治理論 ②204:英語二 ③341:農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④849:食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
341:農(nóng)業(yè)知識綜合三
（一）食品分析（第三版），楊嚴(yán)俊譯，輕工出版社，2013； （二）食品安全與質(zhì)量管理學(xué)（第一版），刁恩杰 主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2008 （三）食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)（第一版），張水華 余以剛 主編，輕工業(yè)出版社，2010 849:食品化學(xué) 《食品化學(xué)》（第三版），菲尼馬著，王璋、許時嬰譯，輕工業(yè)出版社，2003 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
1.復(fù)試科目：食品科學(xué)專業(yè)課（含食品分析、食品工藝學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品添加劑、食品微生物等）
2.食品科學(xué)專業(yè)綜合： 《食品分析》（第三版）楊嚴(yán)俊 中國輕工出版社，2012.7； 《食品工藝學(xué)》（第二版）趙晉府主編，輕工業(yè)出版社，2009； 《食品加工技術(shù)裝備》（第二版）張裕中主編，輕工出版社，2007； 《食品添加劑原理及應(yīng)用技術(shù)》劉鐘棟編著，輕工出版社，2001； 《食品微生物》何國慶 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2004. 備注：全日制：15，含推免生：4；非全日制：7；學(xué)制：3年 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
1.加試科目：食品工藝學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備
2.食品工藝學(xué)：《食品工藝學(xué)》（第一版）夏文水主編 輕工業(yè)出版社，2007 3.食品機(jī)械與設(shè)備：《食品加工技術(shù)裝備》（第二版）張裕中輕工出版社，2005 更多同等學(xué)力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
341:農(nóng)業(yè)知識綜合三
（一）答卷方式：閉卷，筆試，總分150分 （二）答題時間：180分鐘 （三）考試方式：閉卷，筆試 （四）各部分考試內(nèi)容的考試比例：食品標(biāo)準(zhǔn)30%，食品安全50%，食品分析70％ 名詞解釋（30分），選擇題（20分），簡答題（50分），綜合性答題（50分） 849:食品化學(xué) （一）考試時間：180分鐘 （二）總分：150分 （三）考試方式：閉卷，筆試 （四）題型與分?jǐn)?shù)比例：名詞解釋（20分），填空題（30分），簡答題（50分），綜合性答題（50分） 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2019 | 本院系招生人數(shù): 50 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 15 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
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研究方向 |
01食品快速分析檢測技術(shù) 02食品營養(yǎng)與功能因子 03食品安全評估 04農(nóng)業(yè)技術(shù)利用與推廣 05食品品質(zhì)控制 06食品加工與安全技術(shù)推廣 其中接受推免3人 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④940食品化學(xué)（Ⅰ） 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三：
（一）食品分析（第三版），楊嚴(yán)俊譯，輕工出版社，2013； （二）食品安全與質(zhì)量管理學(xué)（第一版），刁恩杰 主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2008 （三）食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)（第一版），張水華 余以剛 主編，輕工業(yè)出版社，2010 940食品化學(xué)（Ⅰ）： 1.《食品化學(xué)》（第三版），菲尼馬著，王璋、許時嬰譯，輕工業(yè)出版社，2003 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
一、復(fù)試科目及參考書目
1.復(fù)試科目：食品科學(xué)專業(yè)課（含食品分析、食品工藝學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品添加劑、食品微生物等 2.食品科學(xué)專業(yè)綜合： 《食品分析》（第三版）楊嚴(yán)俊 中國輕工出版社，2012.7； 《食品工藝學(xué)》（第二版）趙晉府主編，輕工業(yè)出版社，2009； 《食品加工技術(shù)裝備》（第二版）張裕中主編，輕工出版社，2007； 《食品添加劑原理及應(yīng)用技術(shù)》劉鐘棟編著，輕工出版社，2001； 《食品微生物》何國慶 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2004. 二、同等學(xué)力加試科目及參考書目 1.加試科目：食品工藝學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備 2.食品工藝學(xué)：《食品工藝學(xué)》（第一版）夏文水主編 輕工業(yè)出版社，2007 3.食品機(jī)械與設(shè)備：《食品加工技術(shù)裝備》（第二版）張裕中輕工出版社，2005 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2017 | 本院系招生人數(shù): 64 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 095113 |
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研究方向 |
01食品快速分析檢測技術(shù) 02食品營養(yǎng)與功能因子 03食品安全評估 04農(nóng)業(yè)技術(shù)利用與推廣 05食品品質(zhì)控制 06食品加工與安全技術(shù)推廣 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④940食品化學(xué)（Ⅰ） 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
940食品化學(xué)（Ⅰ）
1.參考書目： 《食品化學(xué)》（第三版），菲尼馬著，王璋、許時嬰譯，輕工業(yè)出版社，2003 2.題型與分?jǐn)?shù)比例： 名詞解釋（20分），選擇題（30分），簡答題（50分），綜合性答題（50分） 341農(nóng)業(yè)知識綜合三 1.參考書目 （一）《食品分析》，楊嚴(yán)俊主編，化工出版社，2013； （二）食品安全與質(zhì)量管理學(xué)（第一版），刁恩杰 主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2008 （三）食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)（第一版），張水華 余以剛 主編，輕工業(yè)出版社，2010 2.考試內(nèi)容及體系比例： 食品標(biāo)準(zhǔn)30%，食品安全60%，食品分析60％ 名詞解釋（30分），選擇題（20分），簡答題（50分），綜合性答題（50分） 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
更多復(fù)試科目信息 | ||
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2016 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 95113 |
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研究方向 |
01食品快速分析檢測技術(shù) 02食品營養(yǎng)與功能因子 03食品安全評估 04農(nóng)業(yè)技術(shù)利用與推廣 05食品品質(zhì)控制 06食品加工與安全技術(shù)推廣 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④940食品化學(xué)（Ⅰ） 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
940食品化學(xué)（Ⅰ）： 《食品化學(xué)》（第三版）菲尼馬著，王璋、許時嬰譯，輕工業(yè)出版社，2003 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目： 食品科學(xué)專業(yè)課（含食品分析、食品工藝學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品添加劑、食品微生物等） 參考書目： 《食品分析》楊嚴(yán)俊主編，化工出版社，2013 《食品工藝學(xué)》第二版，趙晉府主編，輕工業(yè)出版社，2009 《食品加工技術(shù)裝備》第二版，張裕中主編，輕工出版社，2007 《食品添加劑原理及應(yīng)用技術(shù)》劉鐘棟編著，輕工出版社，2001 《食品微生物》何國慶編著，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2004 同等學(xué)力加試科目： 1.食品工藝學(xué) 2.食品機(jī)械與設(shè)備 參考書目 食品工藝學(xué)： 《食品工藝學(xué)》趙晉府主編，輕工業(yè)出版社，1999 食品機(jī)械與設(shè)備： 《食品加工技術(shù)裝備》張裕中主編，輕工出版社，2000 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2015 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 95113 |
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研究方向 |
01食品快速分析檢測技術(shù) 02食品營養(yǎng)與功能因子 03食品安全評估 04農(nóng)業(yè)技術(shù)利用與推廣 05食品品質(zhì)控制 06食品加工與安全技術(shù)推廣 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④940食品化學(xué)（I） 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三： （一）食品分析（第二版），楊嚴(yán)俊譯，輕工業(yè)出版社，2003 （二）食品安全與質(zhì)量管理學(xué)（第一版），刁恩杰 主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2008 （三）食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)（第一版），張水華 余以剛 主編，輕工業(yè)出版社，2010 940食品化學(xué)（I）： 《食品化學(xué)》（第三版），菲尼馬著，王璋、許時嬰譯，輕工業(yè)出版社，2003 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
一、復(fù)試科目及參考書目 復(fù)試科目：食品科學(xué)專業(yè)課（含食品工藝學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品添加劑等） 參考書目： 《食品工藝學(xué)》，趙晉府主編，輕工業(yè)出版社，1999； 《食品加工技術(shù)裝備》，張裕中主編，輕工出版社，2000； 《食品添加劑原理及應(yīng)用技術(shù)》，劉鐘棟編著，輕工出版社，2001。 二、同等學(xué)力加試科目及參考書目 加試科目：食品工藝學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備 參考書目： 《食品工藝學(xué)》，趙晉府主編，輕工業(yè)出版社，1999； 《食品加工技術(shù)裝備》，張裕中主編，輕工出版社，2000。 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
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