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沈陽師范大學糧食學院食品科學與工程專業(yè)的研究方向是非常重要的，沈陽師范大學糧食學院食品科學與工程專業(yè)的研究生階段主要就是培養(yǎng)學生的科研能力，并不是讓你對一個專業(yè)的各個方向全面的走馬觀花式的學習，從很大程度講沈陽師范大學糧食學院食品科學與工程專業(yè)的研究方向選擇的如何將決定你的研究生學習階段的成敗。 沈陽師范大學糧食學院食品科學與工程專業(yè)的研究方向包括下列研究方向：
  • 本校研究生團隊精品資料
  • 教材配套資料
  • 考研復(fù)試資料
  • 同等學力加試資料

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沈陽師范大學食品科學與工程專業(yè)2024年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2024 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學與工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 083200

研究方向

 083200食品科學與工程   -01(全日制)食品科學  -02(全日制)糧食、油脂及植物蛋白工程  -03(全日制)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程    更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②201 英語（一）或 202 俄語或 203 日語  ③302 數(shù)學（二）  ④837 食品化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 837食品化學
《食品化學》第3版，闞建全主編，北京：中國農(nóng)業(yè)大學出版，2016.6。 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：糧油加工學

復(fù)試參考書：
《糧油加工學》，路飛主編，2018年第一版，科學出版社 更多復(fù)試科目信息

同等學力
加試科目

 同等學力加試科目：
①植物蛋白生物制品工藝學
②淀粉生物制品工藝學

同等學力加試科目參考書：
①植物蛋白生物制品工藝學
《植物蛋白工藝學》（第二版），江連洲主編，科學出版社，2016

②淀粉生物制品工藝學
《淀粉生物制品工藝學》， 曹弄奎、李鳳林主編 中國輕工業(yè)出版社，2013年7月第1版 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 試卷題型結(jié)構(gòu)?：
名詞解釋40分（10題，4分/題）???
簡答題70分（10題，7分/題）
論述題40分（2題，20分/題） 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明

復(fù)試
分數(shù)線

      沈陽師范大學食品科學與工程專業(yè)考研復(fù)試分數(shù)線對考研人來說是非常重要的信息，考研復(fù)試分數(shù)線就決定了考多少分才能有機會進復(fù)試的一個最低標準。如果沈陽師范大學食品科學與工程專業(yè)考研復(fù)試分數(shù)線過高的話，那么對于基礎(chǔ)相對較差的考生肯定就會有一定的難度，而如果沈陽師范大學食品科學與工程專業(yè)考研復(fù)試分數(shù)線較低的話就會比較容易。當然復(fù)試分數(shù)線也受試題難度等影響，也不能完全根據(jù)分數(shù)線來判斷考研難易程度。我們提供的復(fù)試分數(shù)線可能來源于大學名研究生院網(wǎng)站，也可能由沈陽師范大學食品科學與工程專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應(yīng)責任。

>>更多分數(shù)線信息

錄取比例

      沈陽師范大學食品科學與工程專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個考研人都十分關(guān)注的非?，F(xiàn)實的一個問題。沈陽師范大學食品科學與工程專業(yè)考研報錄比，顧名思義，是報考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關(guān)系。沈陽師范大學食品科學與工程專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報錄比的對每個考生都非常重要。知道了沈陽師范大學食品科學與工程專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經(jīng)處于領(lǐng)先地位了。我們提供的報錄比可能來源于大學名研究生院網(wǎng)站，也可能由沈陽師范大學食品科學與工程專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應(yīng)責任

>>更多錄取信息

難度系數(shù)

      沈陽師范大學食品科學與工程專業(yè)考研難度系數(shù)是經(jīng)過多屆(一般3屆以上)大量的報考沈陽師范大學食品科學與工程專業(yè)研究生的考生根據(jù)專業(yè)課的難度、分數(shù)線、報錄比等多種因素分析出來的參考數(shù)據(jù)，最高為10（代表非常難考，代表強手多，競爭大，需要足夠的重視和付出，考研復(fù)習時間建議一年以上），最低為3（代表競爭不大，報考人數(shù)少，正常情況下好好復(fù)習半年左右就有比較大的成功率）。難度系數(shù)僅供考生參考，不代表學校官方數(shù)據(jù)，不對數(shù)據(jù)承擔相應(yīng)的責任。

>>更多難度分析

導師信息

  >>更多導師信息

研究方向
詳情
沈陽師范大學食品科學與工程以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復(fù)試信息）均來源于沈陽師范大學研究生院，權(quán)威可靠。導師信息、歷年分數(shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
再說的具體一些，沈陽師范大學糧食學院食品科學與工程專業(yè)的研究方向的選擇之所以非常重要，是因為研究生階段的特點是由接受知識到創(chuàng)造知識，所有的精力、所研究的內(nèi)容、科研時間、所看的書籍都應(yīng)該有一個關(guān)注的焦點，而不像本科生那樣漫無目的，而這個焦點就是你所選擇的研究方向，在你選擇的研究方向里的造詣高深也直接關(guān)乎著研究生畢業(yè)論文的質(zhì)量。您看完這段話肯定就會明白沈陽師范大學糧食學院食品科學與工程專業(yè)研究生研究方向的重要性了吧，應(yīng)該也知道該如何選擇了吧。選擇考研研究方向最重要的還是自己的興趣，其次也要考慮到社會的需求以及價值取向。
沈陽師范大學食品科學與工程專業(yè)2023年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2023 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學與工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 083200

研究方向

 083200食品科學與工程   -01(全日制)食品科學  -02(全日制)糧食、油脂及植物蛋白工程  -03(全日制)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程    更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語（一）或202俄語或203日語  ③302數(shù)學（二）  ④837食品化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 837食品化學
?《食品化學》第3版，闞建全主編，北京：中國農(nóng)業(yè)大學出版，2016.6。??
試卷題型結(jié)構(gòu)?：
??名詞解釋40分（10題，4分/題）???
簡答題70分（10題，7分/題）
??論述題40分（2題，20分/題） 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試：糧油加工學

《糧油加工學》，路飛主編，2018年第一版，科學出版社 更多復(fù)試科目信息

同等學力
加試科目

 同等學力加試：
①植物蛋白生物制品工藝學
《植物蛋白工藝學》（第二版），江連洲主編，科學出版社，2016

②淀粉生物制品工藝學
《淀粉生物制品工藝學》， 曹弄奎、李鳳林主編 中國輕工業(yè)出版社，2013年7月第1版 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
沈陽師范大學食品科學與工程專業(yè)2022年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2022 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學與工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 083200

研究方向

 083200 食品科學與工程  -01(全日制)食品科學   -02(全日制)糧食、油脂及植物蛋白工程   -03(全日制)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論   ②201 英語（一）或 202 俄語或 203 日語   ③302 數(shù)學（二）   ④837 食品化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 837 食品化學
《食品化學》第3版，闞建全主編，北京：中國農(nóng)業(yè)大學出版，2016.6。 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試：糧油加工學

復(fù)試參考書：
《糧油加工學》，路飛主編，2018年第一版，科學出版社 更多復(fù)試科目信息

同等學力
加試科目

 同等學力加試：
①植物蛋白生物制品工藝學
②淀粉生物制品工藝學

同等學力加試參考書：
①植物蛋白生物制品工藝學
《植物蛋白工藝學》（第二版），江連洲主編，科學出版社，2016
②淀粉生物制品工藝學
《淀粉生物制品工藝學》， 曹弄奎、李鳳林主編 中國輕工業(yè)出版社，2013年7月第1版 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 837 食品化學
試卷題型結(jié)構(gòu)?
??名詞解釋40分（10題，4分/題）???
簡答題70分（10題，7分/題）
??論述題40分（2題，20分/題）??? 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
沈陽師范大學食品科學與工程專業(yè)2021年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2021 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學與工程專業(yè)招生人數(shù): 10 專業(yè)代碼 : 083200

研究方向

 083200 食品科學與工程   "-01(全日制)食品科學   -02(全日制)糧食、油脂及植物蛋白工程   -03(全日制)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 "    更多研究方向

考試科目

 "①101 思想政治理論   ②201 英語一或 202 俄語或 203 日語   ③302 數(shù)學二   ④837 食品化學 "       更多考試科目信息

初試
參考書目

 837 食品化學
參考書目
《食品化學》第3版，闞建全主編，北京：中國農(nóng)業(yè)大學出版，2016.6。 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試：糧油加工學
參考書
《糧油加工學》，路飛主編，2018年第一版，科學出版社 更多復(fù)試科目信息

同等學力
加試科目

 "同等學力加試：
①植物蛋白生物制品工藝學
②淀粉生物制品工藝學 "
參考書目?
《植物蛋白工藝學》（第二版），江連洲主編，科學出版社，2016
參考書目：
《淀粉生物制品工藝學》， 曹弄奎、李鳳林主編 中國輕工業(yè)出版社，2013年7月第1版 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 837 食品化學
名詞解釋40分（10題，4分/題）???
簡答題70分（10題，7分/題）
??論述題40分（2題，20分/題）??? 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
沈陽師范大學食品科學與工程專業(yè)2020年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學與工程專業(yè)招生人數(shù): 14 專業(yè)代碼 : 083200

研究方向

 083200 食品科學與工程  -01(全日制)食品科學   -02(全日制)糧食、油脂及植物蛋白工程   -03(全日制)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論   ②201 英語一或 202 俄語或 203 日語   ③302 數(shù)學二   ④837 食品化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 837 食品化學
《食品化學》第3版，闞建全主編，北京：中國農(nóng)業(yè)大學出版，2016.6。 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試：糧油加工學 .
1.參考書
《糧油加工學》，路飛主編，2018年第一版，科學出版社
2.試卷結(jié)構(gòu)?
（1）基本概念、原理、基本方法等方面20分?
（2）考查綜合知識應(yīng)用20分???
3.試卷題型結(jié)構(gòu)?
?名詞解釋10分（5題，2分/題）???
簡答題25分（5題，5分/題）
?論述題15分（2題，7.5分/題）??? 更多復(fù)試科目信息

同等學力
加試科目

 同等學力加試：
①植物蛋白生物制品工藝學
1.參考書目?
《植物蛋白工藝學》（第二版），江連洲主編，科學出版社，2016
2.試卷結(jié)構(gòu)?
（1）基本概念、原理、基本方法等方面20分?
（2）考查綜合知識應(yīng)用20分???
3.試卷題型結(jié)構(gòu)?
?名詞解釋20分（10題，2分/題）???
簡答題50分（5題，10分/題）
?論述題30分（2題，15分/題）???

②淀粉生物制品工藝學
1.試卷結(jié)構(gòu)?
（1）基本概念、原理、基本方法等方面40分?
（2）考查綜合知識應(yīng)用60分???
2試卷題型結(jié)構(gòu)?
?名詞解釋20分（10題，2分/題）???
簡答題50分（5題，10分/題）
?論述題30分（2題，15分/題）
3.《淀粉生物制品工藝學》， 曹弄奎、李鳳林主編 中國輕工業(yè)出版社，2013年7月第1版?? 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 837 食品化學
1.試卷結(jié)構(gòu)?
（1）基本概念、原理、化學結(jié)構(gòu)、功能性質(zhì)等方面110分?
（2）考查綜合知識應(yīng)用40分???
2.試卷題型結(jié)構(gòu)?
??名詞解釋40分（10題，4分/題）???
簡答題70分（10題，7分/題）
??論述題40分（2題，20分/題）??? 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
沈陽師范大學食品科學與工程專業(yè)2017年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2017 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學與工程專業(yè)招生人數(shù): 5 專業(yè)代碼 : 081703

研究方向

 生物化工  -01食品生物制造與分析  -02食品生物儲藏與檢測 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  或202俄語  或203日語  ③302數(shù)學二  ④859食品生物化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 859食品生物化學
題型結(jié)構(gòu)?：
1、名詞解釋 40分 （10題，4分/題）???
2、簡答題 70分 （10題，7分/題）
3、論述題 40分 （2題，20分/題） 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
糧油加工學
題型結(jié)構(gòu)：?
1、名詞解釋10分（5題，2分/題）???
2、簡答題25分（5題，5分/題）
3、論述題15分（2題，7.5分/題）


同等學力加試科目
1.植物蛋白生物制品工藝學《植物蛋白工藝學》，江連洲，科學出版社，2011；

2.淀粉生物制品工藝學
《淀粉制品生產(chǎn)工藝學》，曹龍奎，中國輕工業(yè)出版社，2011 更多復(fù)試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
沈陽師范大學食品科學與工程專業(yè)2016年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學與工程專業(yè)招生人數(shù): 12 專業(yè)代碼 : 81703

研究方向

 -01糧油大分子生物制造與分析  -02糧油生物儲藏與檢測 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學二  ④860食品生物化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 860食品生物化學：
1.《食品生物化學》王淼等，中國輕工業(yè)出版社2009年；
2.《食品生物化學》貢漢坤等，科學出版社2010年。
 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
糧油加工學

參考書目：
1.《糧油加工概論》，肖志剛，中國輕工業(yè)出版社，2008；
2.《糧油加工學》，李新華等，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2009。

同等學力加試科目：
1.植物蛋白生物制品工藝學
2.淀粉生物制品工藝學

參考書目：
1.《植物蛋白工藝學》，江連洲，科學出版社，2011；
2.《淀粉制品生產(chǎn)工藝學》，曹龍奎，中國輕工業(yè)出版社，2011。 更多復(fù)試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
沈陽師范大學食品科學與工程專業(yè)2015年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學與工程專業(yè)招生人數(shù): 12 專業(yè)代碼 : 81703

研究方向

 -01糧油大分子生物制造與分析  -02糧油生物儲藏與檢測   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學二  ④860食品生物化學   更多考試科目信息

初試
參考書目

 860食品生物化學
1.《食品生物化學》王淼等，中國輕工業(yè)出版社2009年；
2.《食品生物化學》貢漢坤等，科學出版社2010年 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目
糧油加工學
1.《糧油加工概論》，肖志剛，中國輕工業(yè)出版社，2008；
2.《糧油加工學》，李新華等，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2009

同等學力加試科目
1.植物蛋白生物制品工藝學
《植物蛋白工藝學》，江連洲，科學出版社，2011

2.淀粉生物制品工藝學
《淀粉制品生產(chǎn)工藝學》，曹龍奎，中國輕工業(yè)出版社，2011
 更多復(fù)試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
沈陽師范大學食品科學與工程專業(yè)2014年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2014 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學與工程專業(yè)招生人數(shù): 6 專業(yè)代碼 : 81703

研究方向

 01糧油大分子生物制造與分析  02糧油生物儲藏與檢測 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學二  ④865食品生物化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 865食品生物化學：
1.《食品生物化學》，王淼等，中國輕工業(yè)出版社，2009；
2.《食品生物化學》，貢漢坤等，科學出版社，2010 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：糧油加工學
1.《糧油加工概論》，肖志剛，中國輕工業(yè)出版社，2008；
2.《糧油加工學》，李新華等，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2009

同等學力加試科目：
1.植物蛋白生物制品工藝學
2.淀粉生物制品工藝學
參考書目：
1.《植物蛋白工藝學》，江連洲，科學出版社，2011；2.《淀粉制品生產(chǎn)工藝學》，曹龍奎，中國輕工業(yè)出版社，2011 更多復(fù)試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

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