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沈陽農(nóng)業(yè)大學食品學院糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)考研參考書目，有時候也叫考研指定教材，基本上可以說是考研專業(yè)課復習最重要的考研輔導資料?？佳袑I(yè)課的考核是很有針對性的，因為考研 沈陽農(nóng)業(yè)大學食品學院糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)的專業(yè)課考試是學校自己命題，這就要求考生要完全按照報考院校的要求進行非常有針對性的復習，具體來說就是一定要用沈陽農(nóng)業(yè)大學食品學院糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)考研指定教材進行復習，進行認真的鉆研，考研真題試卷最終是根據(jù)考研指定教材出的，如果不按照沈陽農(nóng)業(yè)大學考研指定的書目進行復習，那么即使復習的再好，實力再強，也很有可能會在專業(yè)課上栽跟頭。沈陽農(nóng)業(yè)大學食品學院糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)參考書與指定教材為：
  • 本校研究生團隊精品資料
  • 教材配套資料
  • 考研復試資料
  • 同等學力加試資料

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沈陽農(nóng)業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2023年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2023 本院系招生人數(shù): 未公布 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 2 專業(yè)代碼 : 097202

研究方向

 097202 糧食、油脂及植物蛋白工  程（全日制學術學位）  01 糧油食品加工  02 植物油脂及蛋白科學與工程   更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②201 英語一  ③622 數(shù)學(農(nóng))  ④823 食品化學與營養(yǎng)   更多考試科目信息

初試
參考書目

 622 數(shù)學(農(nóng))參考書：
1．《高等數(shù)學》，第三版，惠淑榮、李喜霞主編，中國農(nóng)業(yè)出版
社，2010 年 7 月。
2.《線性代數(shù)》，第二版，魯春銘,豐雪主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，
2013 年 1 月。
3.《概率論與數(shù)理統(tǒng)計》，第二版，吳素文、呂振環(huán)主編，中國
農(nóng)業(yè)出版社，2013 年 1 月。

823 食品化學與營養(yǎng)參考書：
1.《食品化學》第二版 主編：闞建全，中國農(nóng)業(yè)大學出版社 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試中筆試科目：
512 糧油加工學
更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 622 數(shù)學(農(nóng))題型結構：
單選題，填空題, 計算題，應用題，證明題

823 食品化學與營養(yǎng)題型結構及分值比例：
基本概念題15-20分；填空題約15分；化學結構題約10分；簡答
題20分；論述題15分。 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明

復試
分數(shù)線

      沈陽農(nóng)業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)考研復試分數(shù)線對考研人來說是非常重要的信息，考研復試分數(shù)線就決定了考多少分才能有機會進復試的一個最低標準。如果沈陽農(nóng)業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)考研復試分數(shù)線過高的話，那么對于基礎相對較差的考生肯定就會有一定的難度，而如果沈陽農(nóng)業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)考研復試分數(shù)線較低的話就會比較容易。當然復試分數(shù)線也受試題難度等影響，也不能完全根據(jù)分數(shù)線來判斷考研難易程度。我們提供的復試分數(shù)線可能來源于大學名研究生院網(wǎng)站，也可能由沈陽農(nóng)業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任。

>>更多分數(shù)線信息

錄取比例

      沈陽農(nóng)業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個考研人都十分關注的非?，F(xiàn)實的一個問題。沈陽農(nóng)業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)考研報錄比，顧名思義，是報考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關系。沈陽農(nóng)業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報錄比的對每個考生都非常重要。知道了沈陽農(nóng)業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經(jīng)處于領先地位了。我們提供的報錄比可能來源于大學名研究生院網(wǎng)站，也可能由沈陽農(nóng)業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任

>>更多錄取信息

難度系數(shù)

      沈陽農(nóng)業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)考研難度系數(shù)是經(jīng)過多屆(一般3屆以上)大量的報考沈陽農(nóng)業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)研究生的考生根據(jù)專業(yè)課的難度、分數(shù)線、報錄比等多種因素分析出來的參考數(shù)據(jù)，最高為10（代表非常難考，代表強手多，競爭大，需要足夠的重視和付出，考研復習時間建議一年以上），最低為3（代表競爭不大，報考人數(shù)少，正常情況下好好復習半年左右就有比較大的成功率）。難度系數(shù)僅供考生參考，不代表學校官方數(shù)據(jù)，不對數(shù)據(jù)承擔相應的責任。

>>更多難度分析

導師信息

  >>更多導師信息

研究方向
詳情
沈陽農(nóng)業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復試信息）均來源于沈陽農(nóng)業(yè)大學研究生院，權威可靠。導師信息、歷年分數(shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
沈陽農(nóng)業(yè)大學食品學院糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)的初試考研參考書和指定教材一般在科目可以通過很多方式進行獲得，首先在考研網(wǎng)的官方網(wǎng)站上會盡可能詳細的為大家提供最新的考研參考書，并盡可能的為大家提供往年的研究生考研初試參考書和參考教材，供大家進行參考和比較；其次在沈陽農(nóng)業(yè)大學研究生院的官方網(wǎng)站上也可以查到，一般在研究生招生信息里面的沈陽農(nóng)業(yè)大學考研招生目錄里面；第三也可以通過撥打沈陽農(nóng)業(yè)大學食品學院糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)研招辦的電話查詢和確認；第四，如果前三個方式都沒有幫助您找到沈陽農(nóng)業(yè)大學食品學院糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)的考研初試考研參考書和指定教材的話，那就只能通過上一屆的研究生師哥或者師姐進行詢問了，或者在考研論壇、百度知道、百度貼吧等平臺進行發(fā)帖求助了。每年的考研指定教材一般是不會變化的，當然有時候可能也會進行改變或者調(diào)整，所以每年的九月份一定要到學校的官方網(wǎng)站去落實好最新的沈陽農(nóng)業(yè)大學食品學院糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)考研初試考研參考書和指定教材。
沈陽農(nóng)業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2022年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2022 本院系招生人數(shù): 未公布 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 2 專業(yè)代碼 : 097202

研究方向

 097202 糧食、油脂及植物  蛋白工程（全日制學術學位）  01 糧油食品加工  02 植物油脂及蛋白科學與工程 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②201 英語一  ③622 數(shù)學(農(nóng))  ④823 食品化學與營養(yǎng)   更多考試科目信息

初試
參考書目

 622 數(shù)學(農(nóng))：
1．《高等數(shù)學》，第三版，惠淑榮、李喜霞主編，中國農(nóng)業(yè)出版 社，2010 年 7 月。 2.《線性代數(shù)》，第二版，魯春銘,豐雪主編，中國農(nóng)業(yè)出版社， 2013 年 1 月。 3.《概率論與數(shù)理統(tǒng)計》，第二版，吳素文、呂振環(huán)主編，中國 農(nóng)業(yè)出版社，2013 年 1 月。

823 食品化學與營養(yǎng)：
《食品化學》第二版 主編：闞建全，中國農(nóng)業(yè)大學出版社
更多初試參考書目信息

復試科目

 復試中筆試科目：
512 糧油加工學 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 622 數(shù)學(農(nóng))：
單選題，填空題, 計算題，應用題，證明題

823 食品化學與營養(yǎng)：
基本概念題15-20分；填空題約15分；化學結構題約10分；簡答 題20分；論述題15分。
更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
沈陽農(nóng)業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2020年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數(shù): 未公布 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 3 專業(yè)代碼 : 097202

研究方向

 097202 糧食、油脂及植物蛋白工程（全日制學術學位）  01糧油食品加工  02植物油脂及蛋白科學與工程 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②201 英語一  ③622 數(shù)學(農(nóng))或 624 化學(農(nóng))  ④823 食品化學與營養(yǎng) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 622 數(shù)學(農(nóng))
1．《高等數(shù)學》，第三版，惠淑榮、李喜霞主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2010 年 7 月。
2.《線性代數(shù)》，第二版，魯春銘,豐雪主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2013 年 1 月。
3.《概率論與數(shù)理統(tǒng)計》，第二版，吳素文、呂振環(huán)主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2013 年 1 月。

624 化學(農(nóng))
卜平宇等，《普通化學》，中國農(nóng)業(yè)出版社
王芬等，《分析化學》，中國農(nóng)業(yè)出版社
徐清海等，《有機化學》，中國農(nóng)業(yè)出版社

823 食品化學與營養(yǎng)
《食品化學》第二版 主編：闞建全，中國農(nóng)業(yè)大學出版社 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試中筆試科目： 512 糧油加工學 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 不招收同等學力考生 更多同等學力加試科目

題型結構

 622 數(shù)學(農(nóng))
（一）試卷滿分及考試時間
本試卷滿分為 150 分，考試時間為 180 分鐘。
（二）試卷內(nèi)容結構
高等數(shù)學 ≥110 分
線性代數(shù) ≤20 分
概率論 ≤20 分
（三）試卷題型結構
單選題，填空題, 計算題，應用題，證明題

624 化學(農(nóng))
（一）試卷滿分及考試時間
本試卷滿分為 150 分，考試時間為 180 分鐘。
（二）試卷內(nèi)容結構
有機化學 ≥110
分普通化學≤20 分
分析化學 ≤20 分
（三）試卷題型結構及分值比例
普通化學
單選題、 計算題。
分析化學
填空題、選擇題、計算題。
有機化學
命名或?qū)懗鼋Y構式，單選題，排列題，完成反應題，鑒別題，推導結構題，合成題。

823 食品化學與營養(yǎng)
（一）試卷滿分及考試時間
食品化學與食品營養(yǎng)（食品化學部分）試卷滿分 75 分，與食品營養(yǎng)部分總共滿分 150 分，考試時間一共為 180 分鐘。
（二）試卷內(nèi)容結構
主要營養(yǎng)成分約40分；微量營養(yǎng)成分和添加成分約20分；風味物質(zhì)部分約15分。
（三）試卷題型結構及分值比例
基本概念題15-20分；填空題約15分；化學結構題約10分；簡答題20分；論述題15分。 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
沈陽農(nóng)業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2017年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2017 本院系招生人數(shù): 未公布 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 3 專業(yè)代碼 : 097202

研究方向

 01 糧油食品加工  02 植物油脂及蛋白科學與工程   更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②201 英語一  ③622 數(shù)學(農(nóng))  或 624 化學(農(nóng))  ④823 食品化學與食品營養(yǎng) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 622 數(shù)學(農(nóng))
題型結構：
1、單選題
2、填空題
3、計算題
4、應用題
5、證明題
參考書目：
1．《高等數(shù)學》，第三版，惠淑榮、李喜霞主編，中國農(nóng)業(yè)出版
社，2010 年 7 月。
2.《線性代數(shù)》，第二版，魯春銘,豐雪主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，
2013 年 1 月。
3.《概率論與數(shù)理統(tǒng)計》，第二版，吳素文、呂振環(huán)主編，中國
農(nóng)業(yè)出版社，2013 年 1 月。

624 化學(農(nóng))
題型結構及分值比例
一、普通化學
1、單選題
2、 計算題
二、分析化學
1、填空題
2、選擇題
3、計算題
三、有機化學
1、命名或?qū)懗鼋Y構式
2、單選題
3、排列題
4、完成反應題
5、鑒別題

823 食品化學與食品營養(yǎng)
一、食品化學部分
題型結構及分值比例：
1、基本概念題15-20分
2、填空題約15分
3、化學結構題約10分
4、簡答題20分
5、論述題15分
參考書目
《食品化學》第二版 主編：闞建全，中國農(nóng)業(yè)大學出版社
二、食品營養(yǎng)部分
題型結構及分值比例
1、概念題 20%
2、填空題 12.5%
3、判斷題 12.5%
4、簡答題 40%
5、論述題15%
參考書目：
《食品營養(yǎng)學》鄧澤元主編（中國農(nóng)業(yè)出版社第三版） 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試中筆試科目：
512 糧油加工學

同等學力加試科目：
1．食品微生物
2．食品檢驗與分析


備注：
1.全日制學術學位 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
沈陽農(nóng)業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2016年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數(shù): 80 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 97202

研究方向

 01糧油食品加工  02植物油脂及蛋白科學與工程 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③622數(shù)學(農(nóng))或624化學(農(nóng))  ④823食品化學與食品營養(yǎng) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 622數(shù)學(農(nóng))
《高等數(shù)學》惠淑榮編，中國農(nóng)業(yè)出版社；
《概率論與數(shù)理統(tǒng)計》吳素文編，中國農(nóng)業(yè)出版社；
《線性代數(shù)》魯春銘編，中國農(nóng)業(yè)出版社

624化學(農(nóng))
《有機化學》徐清海主編，中國農(nóng)業(yè)出版社；
《普通化學》卜平宇主編，科學出版社；
《分析化學》王芬主編，中國農(nóng)業(yè)出版社

823食品化學與食品營養(yǎng)
《食品化學》韓亞珊、闞建全編（中國農(nóng)大版），
《食品營養(yǎng)學》鄧澤元主編（中國農(nóng)業(yè)出版社第三版） 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試中筆試科目：
512糧油加工學

復試參考書目：
《糧油加工學》李新華編（中國農(nóng)大版）

備注：
同等學力加試科目：
1．食品微生物
2．食品檢驗與分析

加試參考書目：
1．食品微生物
《食品微生物學》何國慶，中國農(nóng)業(yè)出版社2007 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
沈陽農(nóng)業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2015年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數(shù): 90 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 97202

研究方向

 01糧油精深加工理論與技術  02植物蛋白質(zhì)化學與工程   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③622數(shù)學(農(nóng))或624化學(農(nóng))  ④823食品化學與食品營養(yǎng)   更多考試科目信息

初試
參考書目

 622數(shù)學(農(nóng))：
《高等數(shù)學》惠淑榮編，中國農(nóng)業(yè)出版社；
《概率論與數(shù)理統(tǒng)計》吳素文編，中國農(nóng)業(yè)出版社；
《線性代數(shù)》魯春銘編，中國農(nóng)業(yè)出版社

624化學(農(nóng))：
《有機化學》徐清海主編，中國農(nóng)業(yè)出版社；
《普通化學》卜平宇主編，科學出版社；
《分析化學》王芬主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2014年1月版

823食品化學與食品營養(yǎng)：
《食品化學》韓亞珊、闞建全編（中國農(nóng)大版），
《食品營養(yǎng)學》鄧澤元主編（中國農(nóng)業(yè)出版社第三版）
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復試科目

 復試中筆試科目：
512糧油加工學
參考書目：
《糧油加工學》李新華編（中國農(nóng)大版）

同等學力加試科目：
1．食品微生物
2．食品檢驗與分析
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同等學力
加試科目

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題型結構

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資料說明

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沈陽農(nóng)業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2014年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2014 本院系招生人數(shù): 60 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 97202

研究方向

 01糧油精深加工理論與技術  02植物蛋白質(zhì)化學與工程   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③314數(shù)學(農(nóng))或315化學(農(nóng))  ④823食品化學與食品營養(yǎng)   更多考試科目信息

初試
參考書目

 314數(shù)學(農(nóng))
國家出版考試大綱，不指定參考書。

315化學(農(nóng))
國家出版考試大綱，不指定參考書。

823食品化學與食品營養(yǎng)
1.《食品化學》韓亞珊、闞建全編（中國農(nóng)大版）
2.《食品營養(yǎng)學》鄧澤元主編（中國農(nóng)業(yè)出版社第三版）
 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試中筆試科目：
512糧油加工學
《糧油加工學》李新華編（中國農(nóng)大版）

同等學力加試科目：
1．食品微生物
2．食品檢驗與分析
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同等學力
加試科目

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題型結構

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資料說明

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沈陽農(nóng)業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2013年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2013 本院系招生人數(shù): 45 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 97202

研究方向

 01糧油精深加工理論與技術  02植物蛋白質(zhì)化學與工程   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③314數(shù)學(農(nóng))  或315化學(農(nóng))  ④823食品化學與食品營養(yǎng)   更多考試科目信息

初試
參考書目

 823食品化學與食品營養(yǎng)
《食品化學》韓亞珊、闞建全編（中國農(nóng)大版），
《食品營養(yǎng)學》鄧澤元主編（中國農(nóng)業(yè)出版社第三版） 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試中筆試科目：
512糧油加工學

參考書：
512糧油加工學
《糧油加工學》李新華編（中國農(nóng)大版）

同等學力加試科目：
1．食品微生物
2．食品檢驗與分析
 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

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資料說明

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沈陽農(nóng)業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2012年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2012 本院系招生人數(shù): 未公布 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 8 專業(yè)代碼 : 97202

研究方向

 01糧油化學與工程   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一或203日  ③314數(shù)學(農(nóng))或315化學(農(nóng))  ④823食品化學與食品營養(yǎng)   更多考試科目信息

初試
參考書目

 823食品化學與食品營養(yǎng)
《食品化學》韓亞珊編及闞建全編（中國農(nóng)大版）
《食品營養(yǎng)學》王光慈主編（中國農(nóng)業(yè)出版社第二版）

復試：
512糧油加工學
《糧油加工學》李新華編（中國農(nóng)大版） 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試中筆試科目：
512糧油加工學

同等學力加試科目：
1．食品微生物
2．食品檢驗與分析 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

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沈陽農(nóng)業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2011年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2011 本院系招生人數(shù): 41 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 8 專業(yè)代碼 : 97202

研究方向

 01糧油化學與工程  02植物油脂及蛋白質(zhì)科學與工程  03糧油及其產(chǎn)品的貯藏保鮮與加工工程 更多研究方向

考試科目

   ①101思想政治理論  ②201英語一或202俄或203日  ③314數(shù)學(農(nóng))或315化學(農(nóng))  ④823食品化學與食品營養(yǎng)   更多考試科目信息

初試
參考書目

 823食品化學與食品營養(yǎng)
《食品化學》韓亞珊編及闞建全編（中國農(nóng)大版），
《食品營養(yǎng)學》王光慈主編（中國農(nóng)業(yè)出版社第二版） 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試中筆試科目：
512糧油加工學
《糧油加工學》李新華編（中國農(nóng)大版）

同等學力加試科目：
1．食品微生物
2．食品檢驗與分析
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同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

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