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| 招生年份:2024 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 20 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
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研究方向 |
095135食品加工與安全 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語(二) ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④904農(nóng)學概論 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三
柳春紅，食品衛(wèi)生學.北京：科學出版社，2018 吳澍，食品法律法規(guī)與標準.北京：化學工業(yè)出版社，2015 最新版《中華人民共和國食品安全法》 《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》 錢建亞，食品分析.北京：中國紡織出版社，2014 考試內(nèi)容和要求 《食品衛(wèi)生學》（第一部分，50 分） 1.掌握食品衛(wèi)生的定義；食品衛(wèi)生學研究的主要內(nèi)容；國內(nèi)外主要的食品衛(wèi)生問題；熟悉食品中可能存在的有害因素的種類，有害因素的分類。 2.食品的生物污染 3.食品的化學污染 4.食品的物理污染 5.食物中毒的預防控制 6.食源性疾病及其預防控制 7.掌握各類食品及加工過程中存在的主要衛(wèi)生問題及預防控制措施。 《食品安全管理與法規(guī)》（第二部分，50 分） 1.食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)管理 2.加工過程食品安全管理 3.食品安全法律、法規(guī)與標準 《食品分析與檢驗技術》（第三部分，50 分） 1.樣品的采集與處理 2.密度的測定 3.食品水分的測定 4.食品灰分的測定 5.食品酸度的測定 6.脂肪及脂肪酸的測定 7.糖類的測定 8.蛋白質(zhì)的測定 9.維生素的測定 10.食品中元素含量的測定 904農(nóng)學概論 李天：《農(nóng)學概論（第 3 版》[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2017 考試內(nèi)容和要求 （一）緒論 （二）作物的起源、分類與分布 （三）作物的生長發(fā)育與產(chǎn)量、品質(zhì) （四）作物生產(chǎn)與環(huán)境條件 （五）作物生產(chǎn)技術 （六）作物種植制度 （七）作物育種與種子產(chǎn)業(yè) （八）植物保護 （九）作物生產(chǎn)現(xiàn)代化 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
1.復試科目:
①外語聽力與口語面試 ②綜合素質(zhì)與能力面試 ③食品工藝學筆試 復試參考書 夏文水，食品工藝學，北京：中國輕工業(yè)出版，2017.11 孟憲軍，食品工藝學概論，北京：中國農(nóng)業(yè)出版，2006.5 試卷題型結構 名詞解釋（30%），簡答題（40%），論述題（30%） 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
2.同等學力考生復試加試科目:
①食品化學 ②食品原料學 同等學力加試參考書 ①食品化學 闞建全，食品化學，北京：中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2021,11 試卷題型結構 名詞解釋（30%），簡答題（40%），論述題（30%） ②食品原料學 [1]石彥國主編．食品原料學（第二版）[M]．北京：科學出版社，2023. [2]蔣愛民，周佺，白艷紅，周文化主編．食品原料學（第三版）．北京：中輕工業(yè)出版社，2020. [3]靳燁主編．食品原料生產(chǎn)安全控制技術[M]．北京：科學出版社， 試卷題型結構 名詞解釋（30%），簡答題（40%），論述題（30%） 更多同等學力加試科目 |
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題型結構 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三
名詞解釋（20%）、簡答題（40%）、論述題（40%） 904農(nóng)學概論 名詞解釋 30%；簡答題 40%；論述題 30% 更多題型結構 |
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
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復試 |
>>更多分數(shù)線信息 | ||
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錄取比例 |
>>更多錄取信息 | ||
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難度系數(shù) |
>>更多難度分析 | ||
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導師信息 |
>>更多導師信息 | ||
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研究方向 |
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| 招生年份:2023 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 20 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
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研究方向 |
095135 食品加工與安全 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語(二) ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④902鄉(xiāng)村振興理論與實踐 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三
參考書目 1.柳春紅，劉烈剛 主編《食品衛(wèi)生學》 [M].北京：科學出版社，2018 2.吳澍，趙麗芹 等主編《食品法律法規(guī)與標準》 [M].北京：化學工業(yè)出版社，2015 3.最新版《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》 4.錢建亞，主編《食品分析》[M].北京：中國紡織出版社，2014 902鄉(xiāng)村振興理論與實踐 參考書目 1、姜長云等著，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略：理論、政策和規(guī)劃研究【M】， 中國財政經(jīng)濟出版社，2018年。 2、孔祥智等著，鄉(xiāng)村振興的九個維度【M】，廣東人民出版社，2018年。 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目：
①外語聽力與口語面試 ②綜合素質(zhì)與能力面試 ③食品工藝學筆試 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
同等學力考生復試加試科目：
①食品化學 ②食品原料學 更多同等學力加試科目 |
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題型結構 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三
試卷內(nèi)容結構 食品衛(wèi)生學 50分 食品安全管理與法規(guī) 50分 食品檢測與分析技術 50分 試卷題型結構 名詞解釋 20% 簡答題 40% 論述題 40% 902鄉(xiāng)村振興理論與實踐 試卷題型結構 簡答題 60分 占40% 6小題 論述題 90分 占60% 3小題 更多題型結構 |
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2022 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 21 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
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研究方向 |
095135 食品加工與安全 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語㈡ ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④902鄉(xiāng)村振興理論與實踐 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三
食品衛(wèi)生學 柳春紅，劉烈剛 主編《食品衛(wèi)生學》 [M].北京：科學出版社，2018 食品安全管理與法規(guī) 1. 吳澍，趙麗芹 等主編《食品法律法規(guī)與標準》 [M].北京：化學工業(yè)出版社，2015 2. 最新版《中華人民共和國食品安全法》 3.《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》 食品分析與檢驗技術 錢建亞，主編《食品分析》[M].北京：中國紡織出版社，2014 902鄉(xiāng)村振興理論與實踐 1、姜長云等著，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略：理論、政策和規(guī)劃研究【M】， 中國財政經(jīng)濟出版社，2018年。 2、孔祥智等著，鄉(xiāng)村振興的九個維度【M】，廣東人民出版社，2018年。 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目:
①外語聽力與口語面試 ②綜合素質(zhì)與能力面試 ③食品工藝學筆試 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
同等學力考生復試加試科目：
①食品化學 ②食品原料學 更多同等學力加試科目 |
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題型結構 |
題型結構
341農(nóng)業(yè)知識綜合三 1.食品衛(wèi)生學 2.食品安全管理與法規(guī) 3.食品分析與檢驗技術 詞解釋（20%），簡答題（40%），論述題（40%） 902鄉(xiāng)村振興理論與實踐 試卷題型結構 簡答題 60分 占40% 6小題 論述題 90分 占60% 3小題 更多題型結構 |
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2021 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 33 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
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研究方向 |
095135食品加工與安全 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④902鄉(xiāng)村振興理論與實踐 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
③341農(nóng)業(yè)知識綜合三:柳春紅，劉烈剛主編《食品衛(wèi)生學》 [M].北京：科學出版社，2018
1. 吳澍，趙麗芹 等主編《食品法律法規(guī)與標準》 [M].北京：化學工業(yè)出版社，2015 2. 最新版《中華人民共和國食品安全法》 3.《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》 錢建亞，主編《食品分析》[M].北京：中國紡織出版社，2014 ④902鄉(xiāng)村振興理論與實踐:1、姜長云等著，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略：理論、政策和規(guī)劃研究【M】， 中國財政經(jīng)濟出版社，2018年。 2、孔祥智等著，鄉(xiāng)村振興的九個維度【M】，廣東人民出版社，2018年。 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目:
①外語聽力與口語面試 ②綜合素質(zhì)與能力面試 ③食品工藝學筆試 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
同等學力考生復試加試科目:
①食品化學 ②食品原料學 更多同等學力加試科目 |
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題型結構 |
③341農(nóng)業(yè)知識綜合三:名詞解釋（20%），簡答題（40%），論述題（40%）
④902鄉(xiāng)村振興理論與實踐:簡答題 60分 占40% 論述題 90分 占60% 更多題型結構 |
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2020 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
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研究方向 |
095135食品加工與安全 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④911食品加工與安全綜合知識 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三
參考書目 柳春紅，劉烈剛 主編《食品衛(wèi)生學》 [M].北京：科學出版社，2018 吳澍，趙麗芹 等主編《食品法律法規(guī)與標準》 [M].北京：化學工業(yè)出版社，2015 錢建亞，主編《食品分析》[M].北京：中國紡織出版社，2014 最新版《中華人民共和國食品安全法》 911食品加工與安全綜合知識 參考書目 謝明勇，陳紹軍，主編《食品安全導論》（第2版）[M].北京：中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2016 馬長偉，曾名勇，?主編《食品工藝學導論》[M].北京：中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2018 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目：
①外語聽力與口語面試 ②綜合素質(zhì)與能力面試 ③食品工藝學筆試 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
同等學歷考生復試加試科目：
①食品化學 ②食品原料學 更多同等學力加試科目 |
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題型結構 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三
試卷內(nèi)容結構 食品衛(wèi)生學 50分 食品安全管理與法規(guī) 50分 食品檢測與分析技術 50分 試卷題型結構 名詞解釋 20% 簡答題 40% 論述題 40% 911食品加工與安全綜合知識 試卷內(nèi)容結構 食品工藝學 50% 食安全學 50% 試卷題型結構 名詞解釋 20% 簡答題 40% 論述題 40% 更多題型結構 |
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
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