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| 招生年份:2023 | 本院系招生人數: 127 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數: 65 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
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研究方向 |
095135食品加工與安全 00不區(qū)分研究方向 (1)全日制60 (2)非全日制5 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語（二） ③341農業(yè)知識綜合三 ④817食品化學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
341農業(yè)知識綜合三
一.《食品質量管理學》科目 推薦書目 1.陸兆新主編，《食品質量管理學（第二版）》，中國農業(yè)出版社，2016 2.曹竑主編，《食品質量安全認證（第二版）》，科學出版社，2021 二.《食品標準與法規(guī)》科目 推薦書目 李冬霞，李瑩主編《食品標準與法規(guī)》出版社:化學工業(yè)出版社，2020年09月 817食品化學 推薦書目 王璋，許時嬰，湯堅 編，《食品化學》，中國輕工出版社，2019 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目：《食品技術原理》《水產食品加工學》
《食品技術原理》推薦書目 張民編著.食品技術原理（第三版）[M].中國輕工業(yè)出版社，2022年 《水產食品加工學》推薦書目： 朱蓓薇、董秀萍主編，《水產品加工學》，化學工業(yè)出版社，2019. 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
不接受同等學力考生報考。 更多同等學力加試科目 | ||
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題型結構 |
341農業(yè)知識綜合三
一.《食品質量管理學》科目 試卷結構 共有三種題型，即名詞解釋、簡答題、論述題，合計50分。 二.《食品標準與法規(guī)》科目 試卷結構 名詞解釋、簡答題、論述題，共計50分。 三.《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學》科目 試卷結構 名詞解釋、選擇題、簡答、論述題共計50分。 817食品化學 試卷結構 名詞解釋、判斷題、簡答題、論述題，共計150分。 更多題型結構 |
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
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復試 |
>>更多分數線信息 | ||
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錄取比例 |
>>更多錄取信息 | ||
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難度系數 |
>>更多難度分析 | ||
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導師信息 |
>>更多導師信息 | ||
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研究方向 |
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| 招生年份:2022 | 本院系招生人數: 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數: 50 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
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研究方向 |
095135食品加工與安全 00不區(qū)分研究方向 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論②204英語（二）③341農業(yè)知識綜合三④906食品化學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
341農業(yè)知識綜合三
1. 陸兆新主編，《食品質量管理學》（第二版），中國農業(yè)出版社，2016 2. 曹竑主編，《食品質量安全認證》，科學出版社，2015 906食品化學 1、王璋，許時嬰，湯堅 編，《食品化學》，中國輕工出版社，2019 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
更多復試科目信息 | ||
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同等學力 |
不接受同等學力考生報考。 更多同等學力加試科目 | ||
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題型結構 |
341農業(yè)知識綜合三
試卷結構 共有三種題型，即名詞解釋、簡答題、論述題，合計50分。 906食品化學 試卷結構 名詞解釋（40分），判斷題（30分），簡答題（40分），論述題（40分），共計150分。 更多題型結構 |
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2020 | 本院系招生人數: 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數: 47 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
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研究方向 |
食品加工與安全095135 01(全日制)食品加工與貯藏工程 02(全日制)食品安全與衛(wèi)生管理 03(全日制)天然產物的提取與應用 01(非全日制)食品加工與貯藏工程 02(非全日制)食品安全與衛(wèi)生管理 03(非全日制)天然產物的提取與應用 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農業(yè)知識綜合三 ④905食品化學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
341農業(yè)知識綜合三
質量管理基礎內容占25%，質量控制內容占25%，食品質量設計與食品質量成本設計內容占15%，質量體系與管理標準占25%，質量教育內容占5%，質量審核內容占5%。 《食品標準與法規(guī)》、《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學》 905食品化學 緒論，食品中的水分，碳水化合物，蛋白質，脂類，酶，色素與著色劑。 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目(任選一門)：
水產食品加工學：《水產食品加工學》夏松養(yǎng) 化學工業(yè)出版社 2008年出版 食品技術原理：1曾慶孝. 食品加工與保藏原理（第三版）[M].化學工業(yè)出版社；2趙征, 張民. 食品技術原理（第二版）[M]. 中國輕工業(yè)出版社. 備注：全日制：40(含15名中意雙碩士學位項目，由意方頒發(fā)學術學位證書，機構：浙江海洋大學比薩海洋研究生學院)；推免生：4；非全日制：3 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
同等學力加試科目：
食品分析與檢驗：吳謀成主編. 食品分析與感官評定. 北京：中國農業(yè)出版社, 2010, 11 食品微生物學：緒論（4%）、微生物形態(tài)結構（26%）、微生物的營養(yǎng)與代謝（20%）、微生物的生長（10%）、微生物的遺傳變異和育種（20%）、菌種保藏（8%）、食品的腐敗變質（12%） 更多同等學力加試科目 |
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題型結構 |
341農業(yè)知識綜合三
共有四種題型，即概念題3題（9分）、填空題10空（20分）、簡答題2題（10分）、論述題1題（11分）其計50分 《食品標準與法規(guī)》 共有三種題型：名詞解釋3題15分、簡答題2題20分、論述題1題15分，共計50分。 《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學》 名詞解釋（8分）、選擇題（16分）、填充題（12分）、簡答論述題（14分），共計50分。 905食品化學 名詞解釋（40分），判斷題（30分），簡答題（40分），論述題（40分），共計150分。 更多題型結構 |
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2016 | 本院系招生人數: 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數: 30 | 專業(yè)代碼 : 95113 |
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研究方向 |
①食品加工與貯藏工程 ②食品安全與衛(wèi)生管理 ③天然產物的提取與應用 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農業(yè)知識綜合三 ④911食品化學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
341農業(yè)知識綜合三 參考書目： 《食品標準與法規(guī)》、《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學》、《食品質量管理學》 911食品化學 試題結構： 名詞解釋（40%），判斷題（30%），簡答題（40%），論述題（40%），共計150分。 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目： 水產食品加工學 食品技術原理(任選1門) 水產食品加工學 一、題型結構： 填空題（20%）、名詞解釋（30%）、簡答題（30%）、論述題（20%），共計100分。 二、參考書目： 《水產食品加工學》 夏松養(yǎng) 化學工業(yè)出版社 2008年出版 食品技術原理 一、題型結構： 選擇題（單選）（20%）、判斷題（20%）、簡答題（30%）、論述題（30%），共計100分。 二、參考書目： 1、趙晉府. 食品技術原理[M]. 中國輕工業(yè)出版社 2、曾慶孝. 食品加工與保藏原理[M]. 化學工業(yè)出版社 備注： 同等學力加試科目： 食品分析與檢驗 食品微生物學 食品分析與檢驗 一、題型結構： 名詞解釋（15%）、填空題（25%）、判斷題（10%）、簡答題（30%）、論述題（20%），共計100分。 二、參考書目： 《食品分析》 ；無錫輕工大學與天津輕工業(yè)學院合編，中國輕工業(yè)出版社出版。 食品微生物學 題型結構： 名詞解釋5題（20分）、單項選擇題10題（20分）、多項選擇題10題（30分）、問答題3題（30分），共計100分。 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結構 |
更多題型結構 | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2015 | 本院系招生人數: 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數: 25 | 專業(yè)代碼 : 95113 |
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研究方向 |
①食品加工與貯藏工程 ②食品安全與衛(wèi)生管理 ③天然產物的提取與應用 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農業(yè)知識綜合三 ④911食品化學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復試科目 |
復試科目： 水產食品加工學 食品技術原理 (任選1門) 同等學力加試科目： 食品分析與檢驗 食品微生物學 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結構 |
更多題型結構 | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2014 | 本院系招生人數: 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數: 30 | 專業(yè)代碼 : 95113 |
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研究方向 |
①食品加工與貯藏工程 ②食品安全與衛(wèi)生管理 ③天然產物的提取與應用 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農業(yè)知識綜合三 ④908食品化學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復試科目 |
復試科目： 水產食品加工學 食品技術原理 (任選1門) 同等學力加試科目： 食品分析與檢驗 食品微生物學 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結構 |
更多題型結構 | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2013 | 本院系招生人數: 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數: 20 | 專業(yè)代碼 : 95113 |
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研究方向 |
①食品加工與貯藏工程 ②食品安全與衛(wèi)生管理 ③天然產物的提取與應用 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
01-02方向： ①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農業(yè)知識綜合三 ④906食品化學 03方向： ①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農業(yè)知識綜合三 ④909生物學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
農業(yè)知識綜合三（食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學、食品質量管理學、食品標準與法規(guī)） 《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學》李鳳林等中國輕工業(yè)出版社2007 《食品質量管理學》陸兆新中國農業(yè)出版社2004 《食品標準與法規(guī)》張建新中國輕工業(yè)出版社2006 食品化學 《食品化學》王璋等中國輕工業(yè)出版社2007 生物學《基礎生命科學》吳慶余高等教育出版社2006 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目 ： 水產食品加工學 食品技術原理 (任選1門) 參考書： 水產食品加工學《水產食品加工學》夏松養(yǎng)化學工業(yè)出版社2008 食品技術原理《食品技術原理》趙晉府 輕工業(yè)出版社2007 同等學力加試科目： 食品分析與檢驗 食品微生物學 參考書： 食品分析與檢驗《食品分析與感官評定》吳謀成中國農業(yè)出版社2002 食品微生物學《食品微生物學》江漢湖 中國農業(yè)出版社2002 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結構 |
更多題型結構 | ||
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資料說明 |
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